揭秘：「麻辣燙」到底有多臟，地溝油、福爾馬林？看完你還想吃嗎？

麻辣燙相信大家都有吃過，可以說它是火鍋的變種，更方便，更省事。但是雖然很受歡迎，但是還是有很多人說它是垃圾食品，吃多了對身體不好，甚至還說有可能患癌。那麼到底是怎麼回事兒呢？今天小編就為大家揭秘，不知道你看完這篇穩重啊之後還會去吃嗎？

我們都看到過麻辣燙的製作過程，知道在煮的時候是鍋底一直都是沸騰狀態的，所以這個裡面是不會含有細菌的，但是這樣高溫煮出來的痛惜口感很差，自然是賣不出去的，於是商販都會在鍋里加上各種各樣的香精，用來調味。有些小販為了留住回頭客，還會在裡面加上一點罌粟殼，吃著非常上癮，這樣生意就源源不斷了。

而一些比較火爆的店，因為客人多，而且一直催著要，在煮的時候就會縮短時間，有時候肉類食物上的細菌還沒徹底被高溫殺死，就已經端上了桌，這也是很多人吃完之後會拉肚子的原因。而這些街邊流動攤是不受衛生監管的，食品衛生全憑老闆良性與否。

因為這種攤販都是臨時搭建的，根本不怕查，所以很多商販都不會使用健康油，而是直接使用地溝油，湯底的味道太重，也不會有人吃的出來。而很多流動攤是沒有冰櫃的，這樣氣溫高的時候，食材就很容易壞，有些商販就會用福爾馬林泡一下延長保鮮期。這些對我們的健康威脅都很大，要注意。

而且它的湯底是反覆兌水使用的，在使用的久了之後，就很容易產生一些有害物質。所以我們在吃的時候，最好選擇比較繁華的地方的門麵店鋪，吃，這樣衛生環境會好很多。當然，為了健康著想，建議少吃，偶爾解解饞也就夠了。

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