客人留下一口沒動的飯菜，為什麼服務員也不讓吃？原因在這

光碟行動倡導至今，慢慢地我們在各大飯館隨處可見的就是打包的行為，但是鋪張浪費的現象依然還是很常見的。在飯店有大量的剩菜剩飯被倒進垃圾箱中，造成大量糧食浪費，這其中就包括很多客人一口都沒動的飯菜。那麼很多小夥伴也會很好奇，飯店客人點的飯菜一口也沒動過，那麼服務員為什麼也不讓吃呢？

首先，誰都不知道來吃飯的顧客會不會有肝炎，或者其他的傳染性疾病，萬一吃剩菜中招了，就是極大的損失。

其次，餐館和飯店在打烊之後，廚房裡還有剩菜，像點心湯品之類的，通常是可以吃的，好心的老闆還會讓員工打包回去，既不浪費又能幫助到他人。

再次，其實對餐飲行業的老闆們和廚師來說，每一道菜都是自己的驕傲之作，要是客人不動筷子，怕是這道菜出了問題。這時候老闆會吃一兩口剩菜，嘗嘗看是什麼原因，但絕不可能會讓服務員食用的，不只是餐館和小飯館，正規的酒店和餐飲企業更為嚴厲。

通常他們有明文規定，禁止工作人員食用和打包剩菜，就算剩下很多飯菜和廚房垃圾，也會交給專門的機構回收或者銷毀，原因也是為了確保員工的身體健康，還要考慮自己的品牌形象。而且國家出台過對於剩菜剩飯的處理規則，所以剩飯剩菜如果顧客不打包，飯店處理泔水也要按照一定的步驟將其處理掉。

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