一學就會的4道家常菜，特色風味，老人和孩子要多吃

麻辣小龍蝦

成份：小龍蝦、香蒲啤酒、1罐姜、1花椒、2顆桂皮、1片香葉、2片辣椒、3火鍋配料、1片郫縣豆醬、1湯匙姜、1片姜。

實踐：

1，把小龍蝦放在清水裡，在盆里滴幾滴油，加速龍蝦吐髒的東西，半小時內用刷子把小龍蝦清理乾淨。

2，把小龍蝦放在清水裡，在盆里滴幾滴油，加速龍蝦吐髒的東西，半小時內用刷子把小龍蝦清理乾淨。

3，將油放入鍋中，在油中加入更多的油，在油七分鐘熱時將香料放入油中。

4，將油放入鍋中，在油中加入更多的油，在油七分鐘熱時將香料放入油中。

5。把小龍蝦倒進魚苗中，然後把啤酒倒進小龍蝦。如果你認為一罐啤酒不夠，火就要煮了，火慢慢燉。

酸辣圓白菜

食材：圓白菜、干辣椒、花椒、鹽、白醋、芡粉汁、味精

做法：

1.將圓白菜洗凈，撕小塊，干辣椒切絲

2.鍋中倒入油，放下花椒，尖干紅椒爆香

3.撈出炸好的花椒，尖辣椒不要

4.倒入圓白菜翻炒均勻，加鹽，少許白醋，翻炒入味

5.白菜炒熟後，放少許糖，味精炒勻

6.將調好的芡粉汁，倒下去，見黏稠即可出鍋

芙蓉菌菇絲瓜湯

食材準備：絲瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇、胡蘿蔔少許、蛋白二個、鹽、麻油

步驟：

絲瓜去皮，去二頭然後切滾刀塊；

燒開一鍋水，加入少量油和鹽，放入絲瓜塊焯至五六分熟，取出浸入涼水中，待冷卻撈出放入碗中；

3、取雞蛋白二個，鍋中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇去根部，洗凈瀝干，胡蘿蔔洗凈切絲；

4、鍋上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鮮香菇煸炒出香，加水煮開，中小火燜五六分鐘，加入胡蘿蔔絲燒一會兒，撒鹽調味，再加入金針菇煮開；

5、放入炒好的蛋白，淋麻油關火，把煮好的湯澆在煮過的絲瓜上，拌一下即可。

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