乖乖！江蘇省農科院里藏著600多種桃

炎熱的夏季，怎能少了新鮮水果相伴？正是桃子和葡萄集中上市的時節，上個周末，江蘇省農科院和省農村科技服務超市總店聯合主辦了桃&葡萄主題公眾開放日，大批市民前來感受盛夏「獨家配方」的甜酸多汁。

通訊員 馬一杏

實習生 蘭倩怡

揚子晚報全媒體記者

楊甜子

省農科院里藏著一個「桃資源庫」

這場水果盛宴是以琳琅滿目的桃子大集開場的。省農科院果樹研究所的桃專家們從600多份桃資源中精心挑選的60份當季成熟的桃品種，完全讓人看花了眼。「霞暉8號」走的是「氣質路線」，作為優質中晚熟水蜜桃品種，「霞暉8號」外觀渾圓紅潤，與同時期市場上常見的水蜜桃品種相比，「氣色」更好、風味更濃，絕對的「內外兼修」。另一種長得像「胖油桃」的桃子，實則有一個甜美多汁的蜜桃公主的靈魂，揉一揉，扎進一根吸管，真的能吸出汁來。

此外，各種琳琅滿目的桃子也讓人挑花了眼，如蜜桃三兄弟：早白花、湖景、大團蜜露，還有像柿子餅般可愛的陳圃蟠桃、玉霞蟠桃；天生無著色的潔白無瑕的雙百等。

「這些桃子都來自國家農作物種質資源共享服務平台——桃草莓種質資源子平台（南京）。」江蘇省農科院果樹研究所副所長沈志軍介紹，平台收集保存了來自世界各地、大江南北的各類桃資源674份，平時都是用作科研使用。難得展示，讓市民大飽眼福。

「桃祖先」已經1000多歲了

本次開放日活動中，原產西藏地區的桃界祖先——光核桃充滿著神秘色彩，它的「年齡」更是遠遠超出了我們的想像，竟然有1000多歲了！

「老壽星」光核桃的個頭小小的，看上去一點都不起眼。省農科院果樹研究所的副研究員蔡志翔告訴記者，光核桃是老一輩科學家在西藏科考時發現的，現在我們能吃到的普通桃子，都是從光核桃演變過來的。從光核桃到之後的山桃、甘肅桃，最終演變成了現在我們能夠見到的普通桃子模樣。

和尋常桃子相比，光核桃的味道就沒有那麼美味了，蔡志翔介紹，光核桃主要分布在西藏等地，適應高原氣候，屬於野生桃，味道相比之下較為酸、苦澀，所以經濟價值較低。但是作為桃的祖先、野生資源，它有著很大的研究價值。

「桃堅強」可抗-30℃低溫

從北國遠道而來的客人琿春桃也是開放日活動上的「大明星」，不少市民紛紛被它的抗寒能力吸引。據介紹，琿春桃竟然可以抗衡-30℃的嚴寒。蔡志翔告訴記者，琿春桃主要分布在吉林省的琿春市，它的名字也是由此得來。但是吃貨們不要對琿春桃有很大的期待，蔡志翔說：「琿春桃因為味道寡淡，很不好吃，大多是當地人自己種一些自己吃。」

雖然食用價值不是特別高，但是身為「桃堅強」，琿春桃的作用不止於滿足吃貨。「琿春桃經過長期的演變，品種自身能耐嚴寒，已經屬於一種特異資源，在科研中不可或缺，為研究桃的發展有一定作用。」蔡志翔說。

將來，我們還能吃到「紫金紅霞」葡萄

以「紫金紅霞」為代表的10多個葡萄早熟品種，是這一次開放日活動的另一個主角。在葡萄展示區，一顆顆晶體剔透的葡萄等著人們來觀賞品嘗。百優甜、金手指、陽光玫瑰……其中最惹人注目的便是這次的當家早熟品種——紫金紅霞。物如其名，紫紅相間，果實飽滿，品嘗一顆，也是香甜多汁，讓人慾罷不能。江蘇省農科院果樹研究所副研究員王壯偉告訴記者，紫金紅霞是農科院自主培育的新品種，不僅甜度較高，而且有一種淡淡的清香，吃起來類似於提子。一般在7月中旬左右，紫金紅霞能成熟。不久的將來，紫金紅霞將面向市場。

（編輯：小井）

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