人家這才叫活著，我們頂多算沒死

作者：所長

生活沒有容易的，這個道理，越早知道越好。

有人大學剛畢業就「死」了，80 歲才埋；有人拼到 90 歲，還活得賊爽。

什麼叫爽？遊艇？沙灘？別墅？

抱歉，今天介紹的這位，一個都沒有，還挺慘。

首先，當他的學徒，很慘。

干 10 年，才配上手煎蛋。

當他的兒子，就更慘。

熬到 60 歲，還在給老爸做副手。

但他們沒一句抱怨，因為這人對自己更狠。

90 歲不下一線，全年只休 1 天。

日本政府頒給他「現代名工」獎，他呢？上午領獎，晚上繼續工作。

堪稱勞模中的勞模。

這位，就是日本公認的「壽司之神」，米其林三星大廚，小野二郎。

能堅持以這樣的標準要求自己，他看到的世界，和我們有什麼不同？

01

活著，就是重複。

如果你覺得工作很機械，那是因為，它就是很機械。

二郎很早就悟到了。

和 40 年前相比，現在的他，唯一的不同就是戒了煙。

他每天重複同樣的動作，甚至從同一位置上車。

相比之下，有多少人，因為工作機械就想跳槽？

工作就是機械的，就是重複的，只有承認這一點，你才可能跨過去。

拿所長熟悉的「寫作」舉例，昨天的#職業交換#活動，有小夥伴問說：如果沒靈感時，咋寫？

很簡單，洗把臉，接著寫。

職業寫作，不是等到有靈感再寫。就像籃球運動員，不會等到有手感才上場。

我們唯一能做的，就是不斷地練習、重複，提高自己的能力下限。

從這點看，二郎活得很純粹，不停的重複，就像他捏的壽司，簡單，卻極有深度。

極簡的純粹

但接受重複，只是第一步，我也做了 30 年飯，怎麼沒變大廚呢？

02

活著，就是成長。

「我們不在乎錢，我只想做出更美味的壽司。」

差別就在這裡，我們為錢、為吃飽，人家為成長。

二郎捏了 75 年壽司，持續成長 75 年，能達到什麼水平？又做到什麼標準？

二郎的餐廳在地下，只有十幾個卡座，廁所還在外面。

就這樣一間店，拿下了米其林三星餐廳，能做到的世上沒第二家。

用米其林的話講，就算只為吃二郎的壽司來趟日本，也值了。

唯有三星才配得上他

但我就怕你到了他店裡，用餐體驗也不輕鬆。

二郎對食物的品質追求，給食客很強的壓迫感，就連吃遍日本的美食家都說：「我吃他的壽司，很緊張啊。」

但，忍了吧，這麼好吃也沒別家。

再說他變 態的烹飪標準。

他家的食材供貨商，也都是各自領域的專家。

就像他對魚的要求：每天市場上最好的魚，只有一條，我就要那條。

為了章魚的口感，他會用手按摩章魚 30 分鐘；

還找到一種，只有他家能煮好的米；（就算別家買了一樣的米，也不會做）

......

二郎對待客人，雖然嚴肅，但同樣追求極致。

他會根據客人的體型，改變壽司的大小。

或者當他注意到客人是用左手，下一片壽司就會放在左側。

這才是職業，持續 75 年的自我打磨，在重複中不斷成長，以求精進。

但大部分的人，一旦接受了重複，就多半進入「老司機模式」。

老司機模式，指當你開車時，不需要想，就能完成整個動作的過程。

前進、左拐、入庫，不會出事，但也從沒想過做更好。

就像有人在職場幹了十幾年，還是只會做那些事，掉入「老司機模式」。

但二郎不是，他從不對自己的工作感到滿意。

活著，就是不停思考，不斷成長。

但，都是第一次做人，憑什麼二郎知道路怎麼走？

03

簡單又掙錢，哪有這麼好的事。

最近身邊的朋友，都急著給孩子報志願。

他們問我說：你當年學計算機，好像畢業工資挺高，但聽說不好學，是不是真的？

當然是真的，簡單又掙錢，哪有這麼好的事。

現在的人，只想找輕鬆的工作，又想掙大錢，這叫貪婪。

二郎 9 歲離開家，還在讀小學一年級，就有人告訴他：「你己經無家可回了，所以你必須努力工作。」

從那時候起，他就知道，一切得靠自己。

為了不流落街頭，就算是老闆拳打腳踢，也還是要工作。

生活沒有容易的，這個道理，孩子越早知道越好。

這樣的童年，讓二郎很早就知道，只有在工作中，不斷的成長，才能活下來。

我們常抱怨說，工作機械、枯燥，這不過是每個職業都會遇到的問題。

當你不知道下頓吃什麼，這都不是問題。

堅持住，跨過這個門檻，你就刷掉了 80% 的人，但這才剛剛開始。

像二郎一樣，對自己的工作從不滿意，才能讓你走到最後。

所謂活著，就是在重複中，不斷成長。

編輯：好書指南 微信號：aidushuba

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