老年人缺少維生素B12，容易發生老年痴呆？教你吃這些食物來補充

維生素是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。對於老年人的養生保健而言，維生素的需求不可忽視。其中一種維生素尤為重要，這就是維生素B12。

維生素B12缺乏是一種常見病，尤其高發於老年人。其致病因素眾多，對神經系統的損害廣泛，具有很大的危害性。

1、為什麼老年人更易缺乏維生素B12？

維生素B12是一種化學結構較為複雜的維生素，人體自身不能合成，其來源完全依靠食物(主要是動物蛋白)供應。隨著社會老齡化程度的日趨嚴重，維生素B12缺乏者將會愈來愈多。

老年人對食物中維生素B12吸收不良是維生素B12缺乏的主要原因，約佔60%～70%。其主要原因是胃腸功能減退或萎縮性胃炎所致的胃酸缺乏，使維生素B12不能從食物蛋白中解離出來，導致能被吸收的遊離維生素B12減少。

還有一種原因就是，有些老年朋友常吃素食，而植物性食物中基本上沒有維生素B12，勢必會導致維生素B12的缺乏。

2、維生素B12缺乏會導致哪些疾病？

缺乏維生素B12會導致神經功能的損傷、精神抑鬱、睡眠質量不好、記憶力下降等，還可能會加速老年人的智力退化。它還是維持健康的神經細胞和血紅細胞所必需的，缺乏後就會引發疲勞和輕微頭暈，嚴重的則會出現神經受損、貧血和老年痴呆（阿爾茨海默病）及精神抑鬱等疾病。

3、如何補充維生素B12？

膳食中的維生素B12主要來源於動物性食物，其中以動物內臟（含量可高達10μg/100g，濕重）、魚類及蛋類為多，其次為乳類（約為1μg/100g）；植物性食物一般不含此維生素，但一些豆制發酵食品、泡菜則含有一定的數量。

維生素B12的建議攝入量是每人每天2.4微克，下面介紹幾種維生素B12含量較高的食物：每100克牛肉含有1.8微克，每100克羊肉含有2.15微克，而100克豬肝含有26微克維生素B12。

純素食或吃素食較多的老年人，可以通過含有維生素B12的強化食品和營養補充劑來獲取維生素B12。

4、及早發現，及時補充：

對於維生素B12缺乏與所引起的血液系統代謝及神經系統等各系統病變，特別是與認知功能障礙相關疾病，應警惕維生素B12缺乏的可能，及早到醫院進行相關檢查，在醫生的指導下補充維生素B12可能是一種有效的手段。

各位朋友，你了解維生素B12嗎？你還知道哪些食物里含量比較豐富嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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