只要認真，茶也不應有等級之分
愛好
07-31
黃芽，自古以來是黃茶的代表。
著名的君山銀針、莫干黃芽、蒙頂黃芽，都是指採摘細嫩芽尖製成的高級黃茶。當然，只採摘細嫩芽尖，意味著成本要高許多，價格也就貴許多。
小編曾經聽陳鋼老師在聊天時說到：「今年莫干黃芽要五千一斤，太貴了。」
細心的朋友應該也發現了，茶香記上架的莫干黃茶，只有黃小茶和黃大茶兩款，價格都比較親民。
黃茶本身工藝好的就很難找，要找到合適的黃芽，更是難上加難。不過，茶友們大可不必因此有所缺憾，因為，黃茶三等級裡面，其實只要工藝好，差距並不是太大。
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外 表 朴 實 ，內 心 精 彩
今天就拿原料等級最粗老的黃大茶來說說。
一般茶友可能對於「原料等極粗老」這個概念有所誤解，以為等級粗老就是不好喝的意思，其實，原料等級只是對青葉採摘的細嫩程度做劃分，並不等於好喝程度。
大致來說，最細嫩的芽尖，滋味最馥郁、清鮮，但是湯水就少了醇厚感，主要是鮮爽。一芽二三葉是居中的等級，既有清鮮、也有醇厚感；往下三四葉就主要是醇厚感了，鮮爽感相對較少。
比起採摘程度，影響茶葉好不好喝更多是海拔高度、茶樹品種、茶園環境等因素導致的。
也就是說，一款高海拔生態茶園裡的本地茶樹種，即便是粗老的茶青，按照好的工藝製作，也會很好喝。而且粗老的茶青由於成本較低，價格便宜，滋味不差的情況下，性價比就很高了。
茶香記上架的這款莫干黃大茶，就是這樣一款性價比很高的茶。
說實話，工藝跟茶園環境比起很貴的黃芽來說，並沒有差多少，只是鮮葉採摘等級不同，喝起來沒有黃芽的那種「清鮮」感罷了。
再說了，黃大茶的醇厚，就好比李宗盛的歌，是歲月沉澱的味道。還是李宗盛聽起來雋永，是吧？
山丘
山丘
李宗盛
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※福鼎白茶和政和白茶的區別，包教包會
※天熱，喝點靠譜的老樹白茶
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