豬蹄燉不爛，全因少了「它」，用它燉出來的豬蹄，好吃爛糊還美容

豬蹄燉不爛，全因少了「它」，用它燉出來的豬蹄，好吃爛糊還美容

豬蹄我們應該是都有吃過的吧，雖然我們吃豬蹄的時候，大多數都是從外面買來的鹵豬蹄，但是有的時候自己在家裡做的豬蹄湯或者是燒豬蹄，吃起來也是比較好吃的，而且豬蹄中含有大量的膠原蛋白，尤其是女性吃，對皮膚是很有好處的。那麼今天我們就來分享一個做豬蹄的好方法，很多人自己在家裡燉豬蹄的時候，總是感覺豬蹄燉起來特別的難燉爛。其實這都是因為在燉豬蹄的時候少放了一種東西。

豬蹄中所含有的營養元素，我們應該是都知道的，非常的豐富，而且經常吃豬蹄，對於皮膚也是有很好的幫助的，尤其是女性朋友，經常吃豬蹄，不僅能夠補充身體所需要的營養元素，更是有美容養顏的效果，所以現在豬蹄也是比較受女性歡迎的，只是街上賣的鹵豬蹄的，可能吃起來味道有點重，大多數的女性會選擇自己在家裡燉豬蹄湯喝，但是她們就會發現自己在家裡燉豬蹄湯的時候，豬蹄總是特別的難以燉爛。很多人以為自己在家做豬蹄的時候，豬蹄燉不爛，是因為自己沒有用砂鍋或者是別的什麼原因，其實豬蹄燉不爛並不是因為鍋的原因。

一般我們在家裡做豬蹄的時候，首先是要把豬蹄清洗乾淨，然後剁成小塊，放在水中焯一下，去除豬蹄中的血水，然後就是要放在炒鍋中炒一下，這樣可以有利於豬蹄的肉質收縮，就會更好吃，更緊緻。豬蹄一般要翻炒五分鐘差不多就可以了，然後往鍋中倒入一些開水，一定要記住是要倒開水，這倒開水的原理和炒豬蹄的原理是一樣的，都是為了讓肉質能夠更緊緻。水沸騰之後，我們就要蓋上鍋蓋，開成小火，慢慢燉了。一般差不多要燉一兩個小時左右，豬蹄才能夠燉得有些爛乎，然後我們在出鍋之前，把我們需要放入的調料放進去，就把豬蹄湯就做好了，怎麼樣？看起來小編的步驟應該是沒有錯誤的地方的吧，但是豬蹄就是特別的難燉爛，需要用的時間特別長，所以很多人都是沒有耐心的。

其實我們在燉豬蹄的時候，在加入水之後，可以往水中再加入一罐啤酒，這樣就可以讓豬蹄很快的就燉爛了，而且啤酒還能夠去除豬蹄中的腥味。加入啤酒之後，燉出來的豬蹄，吃起來特別的鮮，特別的好吃，而且也沒有腥味。豬蹄也能夠快速的就燉爛，是不是特別的簡單呢？而且我們在燉豬蹄之前，我們可以在豬蹄的表皮上划上幾刀，這樣可以更有利於豬蹄的入味。聽小編說了這麼多，你有沒有學會如何快速的把豬蹄燉爛的方法呢？大家都可以在家裡試一試這種方法，用這種方法燉出來的豬蹄不僅好吃，而且還特別的爛乎。

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