終於找到了健康的飲食和美味的主食

粗糧有許多好處，如飽腹感強、低熱量和低gi，可以替代一些主食來保持健康和減肥。在過去的幾年裡，當我完全把主食變成粗糧和細糧的混合物時，我幾乎沒有太擔心超重的問題。特別明顯的是，在主食攝入量變化不大的前提下，增加粗糧攝入量的比例不太可能感到飢餓，也不太可能經歷情緒起伏。

紅薯是最好也是最常見的粗糧之一。每個人都知道，沒有必要多說。我只想直截了當地誇口為什麼這個紅薯是好的。

日本品種的板栗麵條甘薯種植在沙地上。其中一個特點是濃郁的紅薯香味。五種穀物中的大部分都有趨同的香氣，而這種紅薯的香氣更外向。當我蒸

到一半的時候，我能聞到非常怡人的香味。蒸完後，當我打開鍋蓋時，我想馬上吃東西！我一點也付不起燒嘴的費用。

第二個特點是食物的味道更甜。一旦它變甜了，它就真的令人愉悅了。就像每年收穫大米後捧著一把新大米在這個季節烹飪一樣，當一個人走進來的時候，你可以知道食物的味道，並且心中有一種非常強烈的感覺。甘薯的甜味取決於品種和種植。日本品種的板栗麵條甘薯具有固有的甜味優勢。如果種植和貯藏條件稍強，它們很容易獲得甜味。它比市場上普通的紅薯甜1～2度，當然沒有水果那麼甜，但在穀物中足夠甜。吃完幾分鐘後，我的嘴有點甜。這是美味食物的甜味。

第三個特點是質地細膩，皮膚薄，沒有肌肉。

皮膚薄如紙，一點纖維也沒有，味道也很細膩。挂面是合適的。它們不會窒息或太軟而不能弄濕。但是我不得不說，紅薯因其清淡的光線而無用。只有伴隨著香氣和甜味，它才有意義。精緻但不甜的紅薯更像土豆。甜、香、細膩的紅薯是很好的紅薯。

日本品種的栗子麵條和紅薯質地緊密。如果是蒸的，建議使用高壓鍋。蒸完後，轉到低熱，蒸大約15分鐘，而普通蒸籠需要蒸大約40分鐘。同樣因為它質地緊密，如果它被用來燉米飯或煮粥，建議將其切成小塊，用米飯煮。

它也可以做成烤紅薯。有人建議將紅薯洗凈，切成厚條狀，像薯片一樣，去皮或不去皮，以觀察個人喜好。放入保鮮袋中，加入1湯匙橄欖油和1撮海鹽，搖勻。然後放入預熱至200度的烤箱中間層，烘烤15 - 20分鐘。

在保鮮袋中搖動和調味，這樣可以將油量和調味均勻地降到最低。切成粗條，然後烘烤比烘烤整個甘薯更快、更節能。

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