小西-水果芋圓

材料準備

一人份

紅心紅薯：1個

紫薯：1-2個

木薯粉：適量

各類水果：適量

蜂蜜/煉乳/糖水：適量

手套：2

步驟一：

將紅薯，紫薯洗凈去皮。

步驟二：

紅薯紫薯分別切成中等塊狀，然後放入蒸籠蒸熟，也可微波爐蒸熟。微波爐可

能更加方便！

步驟三：

將蒸熟的紅薯塊，紫薯塊壓成泥。

步驟四：

準備適量的木薯粉分次加入紅薯泥，紫薯泥，大概的量比是1:2，紅薯紫薯1，木薯粉2，帶上手套分別將木薯粉加入薯泥揉捏均勻至不粘手不幹裂！（記住要分色哦！不要把紅薯紫薯混合在一起！）

步驟五：

紫薯，紅薯分別搓成條切塊備用。（吃不完的放冰箱冷凍保存，想吃的時候再拿出來！）

步驟六：

將煮鍋加水煮沸，水沸後倒入一人份享用的芋圓，同時裝一碗冰塊水，冰塊和水的量比是2:1,冰塊多一些，芋圓煮熟浮起後再煮一分鐘，然後撈起芋圓倒入冰塊水中冷卻。

步驟七：

芋圓冷卻後撈起後加入煉乳（也可用糖水或蜂蜜）靜置。

步驟八：

根據個人口味準備小塊的水果或者沙冰。

步驟九：

將水果或者沙冰倒入芋圓中。（喜歡喝牛奶的可加入一些）

步驟十：

好好享用你的水果芋圓糖水吧！

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