炸豬肚太老了，不能咬？在你下鍋之前，多做這一步

豬肚是一種非常美味、營養豐富的食物，豬肚還有明目的功效。雖然許多人會因為它的味道而遠離它，但品嘗過它的朋友會被它的味道征服。許多人在酒店吃飯，想吃，但是家裡做的油炸豬肚不能拿筷子，這不僅是因為豬肚太老了，吃不下，還因為它聞起來又腥又臭。

這到底是怎麼回事？許多人真的喜歡和討厭這種油炸豬肚。煮熟的豬肚不僅酥脆爽口，而且美味無味。但是沒有煮熟的豬肚確實令人難忘。今天，哼哼醬將分享廚師煎炸豬肚的做法。我相信，在你學會了它之後，你也可以激起和家裡餐館一樣的味道。炸豬肚太老了，不能咬？在拿鍋之前，多做這一步。它脆、嫩、爽口，沒有魚腥味或臭味。

首先，清理你買的豬肚，用鹽清理裡面的髒東西，很多人在你買了豬肚後直接用開水清洗。事實上，這種方法是錯誤的。應該先在豬肚上撒鹽，然後用手反覆摩擦，這樣附著在豬肚表面的油脂和髒東西就會被清除掉。經過三次反覆清洗，豬肚基本上是乾淨的。如果這一步做得不好，豬肚的腥味肯定會更重。

用小刀將洗凈的豬肚切成條狀，然後將鍋里的清水煮沸，然後直接放入鍋里熱燙。記得在鍋里加入適量的料酒和薑片，然後將豬肚在鍋里燙10秒鐘。取出第一次熱燙後，等到鍋里的水再次沸騰10秒鐘。兩次熱燙後的豬肚不僅味道酥脆、嫩，還能減少大量的腥味和異味。然後將熱燙過的豬肚放入碗里，加入適量的食用鹽、花生油、料酒和生粉。

在鍋里加入適量食用油加熱後，加入準備好的姜粉炒香，然後將腌制5分鐘的豬肚放入鍋里用火炒香。最後，喜歡吃辣椒的朋友可以加入一些小辣椒、生煙和蚝油來品嘗。這是一種簡單美味的炒豬肚，不是特別簡單嗎？想吃的朋友可以在家嘗嘗！

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