夜宵攤29年專賣速食麵每天至少200碗，不少人從少年吃到了中年
山西太原火車站附近的小巷子里有一家路邊攤，專做速食麵的夜宵店，每天從晚上九點一直營業到第二天早晨六點，簡易的牌子上只是簡單的寫著 「二十九年速食麵」。就這樣一個垃圾堆旁的小攤在當地無人不知，也被網友戲稱正版國產《深夜食堂》。
做速食麵的薛師傅是山西省臨縣人，「當初一個人撐起了這個攤子，現在有老婆，兒子還有兒媳一起幫我，以前只有煮速食麵，現在還多了炒速食麵和燒烤。別看我店面小，我還要傳給我孫子呢！我們一天最少也賣 200 多袋速食麵，有的時候生意好能賣到 300 多袋。」 說起這家店的收入，旁邊的鄰居調侃說：「人家都說你們家一年能換一輛寶馬。」 薛師傅坐在冒著熱氣的大鍋旁憨憨地笑著說：「賺得都是辛苦錢啊。」
有人為薛師傅算了一筆賬：一袋速食麵賣 10 元，每晚銷售 200-400 袋，每袋成本不到 2 塊錢，每袋凈賺 8 塊，至少 8*200 袋 = 1600，加上燒烤等每晚收入 2000-3000 左右，一年下來收入至少上百萬。
等面的過程中，小包夜班的出租司機三五成群，談論著剛遇到的乘客，或奇葩，或有趣。加夜班的工人師傅，坐在小板凳上熟練的調好小菜和陳醋。也有夜店散場出來的姑娘，妝容精緻，穿著細高跟的鞋子蹲坐在小矮凳上也四平八穩。火車站夜車歸來的遊子，拎著大包小包來吃這一碗 「下車的面」。這家二十多年的老店總是能在深夜喚醒許多太原人味蕾的記憶。
攤子旁邊，計程車，電動車，三輪車，賓士寶馬啥車都有，食客三教九流。
小攤旁是一排堆放垃圾的垃圾桶，相隔兩三米則是用幾個支架和塑料布搭起的簡易棚子，幾張桌子，幾把椅子，一口大鍋便形成一個夜宵店。「他們會時不時的挪地方，不過都在這一片兒，就算一段時間不來再來也能找得到。」 一名食客說道。
這裡的速食麵煮是一般的煮法，與眾不同的就是它的調料。老顧客都知道，吃面之前先拿一空碗，裡面先放好調料，然後再把碗交給老闆，再由老闆加面加雞蛋加火腿。調料都是自己來加，放多少都由自己的口味來定，除了速食麵里配套的調料包，還有香菜、胡蘿蔔絲、榨菜、黃豆等各類調料供顧客們選擇。
小小的麵攤里聚集了眾多的顧客，他們有的是聽聞名聲第一次來嘗鮮，有的是被朋友拉來一起嘗嘗這記憶中的味道，還有的則是這裡的常客……「我第一次來這家吃是在二十年前，那會兒我才十一二歲，和小夥伴們玩完了，就跑到這兒來吃碗速食麵，那時候是三塊錢一碗加一個雞蛋。」 一位常來這裡吃面的 80 後的小夥子說道。
二十多年前，在北二巷開著好多家只賣速食麵的夜攤兒，只有薛大爺這家一直堅持開了下來。「咱們北方人的夜宵圖的就是一個方便，快捷，速食麵做法簡單，又快，更重要的是頂飽，就想著開一個速食麵攤兒了，這麼多年也開習慣了。」
火車站速食麵現在開在一片危房的邊緣，年久失修的房屋，簡陋的臨時棚屋。「以前一直開在對面，這段時間搬到這個台台上了，不知道是不是人家有人管的不讓擺了……」 小攤兒的一位常客王女士這樣說。
每天晚上開攤，總有幾隻小貓陪著攤主。老闆說過自己夜裡出攤，像貓一樣。
就是這樣一碗面，讓不少人從少年吃到了中年。
