小姨專業做窩窩頭20年，三種麵粉摻一起，又松又軟比麵包還好吃

小姨專業做窩窩頭20年，三種麵粉摻一起，又松又軟比麵包還好吃

我家小姨之前經營了一家麵食店，20年來專業做窩窩頭這一個品類，小姨做的窩窩頭在我們當地非常的出名，很多家麵食店所做出來的窩窩頭，味道與口感都要比小姨做出來的差太多，小姨所做的窩窩頭是用三種麵粉摻在一起製作而成的，並不是單一的使用一種麵粉，用三種麵粉摻一起這樣做出來的窩窩頭，口感又香又軟，比外面售賣的麵包都要好吃翻倍。

接下來小編就將小姨做窩窩頭的技巧分享給你，喜歡的朋友可以一起學起來哈，希望我的分享能夠給你帶來收穫！

做窩窩頭所用的最主要的原料就是玉米面，玉米面作為粗糧它的營養價值特別高，被列為為五穀雜糧食物中的首位保健食品，還被稱之為黃金作物。經常食用玉米具有降血壓、抗動脈硬化、預防腸癌、延緩衰老等多種保健功效。

粗糧窩窩頭所需原料：

玉米面 150克，白麵粉 150克，黃豆面90克，酵母 5克，牛奶100克，糖 30克，溫開水200克

粗糧窩窩頭製作流程：

第一步，取一個乾淨的盆，將玉米面，白麵粉，白糖，黃豆麵粉，倒入盆中攪拌均勻。

第二步，將酵母粉放入碗中，倒入少許的溫水化開，然後倒入麵粉中，再加入適量的牛奶，溫水，將麵粉和成光滑的麵糰。

第三步，將活好的麵糰放入溫度高的地方發酵半個小時以上。

第四步，麵糰發酵好以後放到案板上，然後用刀將麵糰分成若干個小面劑子。

第五步，將面劑子用手搓成圓形狀，用手指放入底部，做成窩窩頭胚子。

第六步，蒸鍋加水燒開，將做好的所有窩窩頭放入蒸鍋中，開大火蒸15分鐘左右關火，燜3分鐘即可出鍋。

做好的窩窩頭，蓬鬆柔軟，口感特別香，配上小米粥跟小鹹菜吃老香了。

多吃粗糧有益您的身體健康，又松又軟的窩窩頭，快快在家做起來吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！