日本人吃不起鰻魚飯，竟然甩鍋中國降低養殖鰻魚上限

原標題：日本人吃不起鰻魚飯，竟然甩鍋中國降低養殖鰻魚上限

很多遊客去到日本都想要嘗試一下鰻魚飯，日本有很多比較著名的鰻魚飯都讓很多中國人成為回頭客。但是有一些中國人發現，鰻魚飯的價格比起以往竟然上升了不少。聽說一些日本人還認為鰻魚漲價的原因竟然和中國有關。

7月20日是「土用丑日」。土用指的是立春、立夏、立秋、立冬前的18天時間，其中干支紀日的「丑」日即為「土用丑日」，是日本集中消費鰻魚的日子。受到魚苗捕撈量嚴重減少的影響， 鰻魚供應可謂是供不應求，形成了買方市場，批發價格持續走高。很多料理店被迫提高價格。

在名古屋市一家叫「白河」的鰻魚料理店的鰻魚桶飯提價300日元，漲至2750日元(約合人民幣166元)。這一次的漲價是從2013年後的第二次漲價，可見這次鰻魚的漲價風波對鰻魚料理店有著多大的衝擊。鰻魚飯或者已經在成為無法隨意遲到的食物，但是日本民間也在尋找鰻魚的代替品。

運營超市「雅品嘉(APITA)」和「PIAGO」的UNY公司自今年起推出「土用牛日」，主打牛肉。該公司公關負責人表示，「鰻魚的採購減少，於是選中了同樣有營養的牛肉」。 此外，永旺零售也推出了「代替性烤鰻魚」，出售烤鯖魚和烤豬五花肉。

然而牛肉、羊肉畢竟沒有鰻魚的鮮味，所以另一種代替品鯰魚登上了舞台。鯰魚是最受日本民眾關注的替代品，有日本的大學在積極地研究如何才能養殖出肉質更像鰻魚的鯰魚，並表示已經有了很大的成果，目前已經有養殖出跟鰻魚口感相差不多的鯰魚。

也有部分的日本學者表示，中國大陸和台灣自2015年起規定了白仔鰻養殖量的上限，導致供給關係的不平衡。很多日本網友紛紛呼籲，希望中國能提高養殖鰻魚的數量，讓他們能吃到相對比較便宜的鰻魚。對此，中國網友表示，多養魚可以，鍋可不背！

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