紅肉？白肉？對腎友最不好的肉原來是……

什麼是紅肉呢？紅肉指的是豬牛羊等畜肉這一類。

因為它們肉的顏色呈暗紅色，因此，有「紅肉」的稱號。

白肉跟紅肉稱號是相對應的，雞、鴨、鵝、魚蝦等因為肉質顏色淺，常被稱為「白肉」。

紅肉的突出優點是血紅素鐵的含量很高，算是補血最好的一類食物，這對於預防腎友貧血非常有幫助，而貧血是腎病患者常見的併發症，可加重腎臟病情。

而白肉的不飽和脂肪酸含量高，尤其是魚類富含的n-3不飽和脂肪酸，對心血管保護有益處。

結合這些優點建議大家，在保持總蛋白質不過多的情況下（肉食類1~2兩/天），豬瘦肉、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等可以換著吃。腎友們不要僅僅盯著豬肉這一樣肉食吃，種類太過單一！

但接下來說的這類肉，確實對腎病很不好！

對腎友最不好的肉是......

加工肉！

已有科學研究表明，經常吃加工肉會增加死亡風險，並且加工肉與死亡率之間存在劑量-反應關係。也就是說，如果一個人加工類肉食吃得越多，死亡風險越大，會「折壽」。並且，也有研究認為，加工肉會增加普通人群患慢性腎臟病，以及腎友患尿毒症的風險。

我們平時吃的加工肉多是加工紅肉，有哪些呢？

各大超市售賣的火腿、香腸、培根、臘腸、肉罐頭等：

琳琅滿目的確勾人，憋住，咱不買！

也包括自家製作的煙熏肉、風乾臘肉等，憋住，咱少吃

下火鍋常備的「午餐肉」

以及燒烤用的腌制肉

為了更好的保護腎臟，維護健康，這些肉，腎友們實在想吃偶爾解解饞就好！

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