功夫茶需要具備哪些茶具?
茶文化在中國曆來不乏養生文化的內涵,實乃大自然饋贈人類的最佳禮物之一,其一開始便是因為藥用功能而被發。
據《茶經》記載:「茶之為飲,發乎神農氏,聞與魯周公。」
而神農氏嘗百草的故事在《神農本草經》中是這樣記載的:「神農嘗百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。當此之時,日遇七十毒,得茶而解之。「
俗話說「好馬配好鞍」,同樣地,好器自然沏成好茶,無論茶葉味道如何美,倘若盛放的茶具不對或是質量稍差,那麼也無法做到與之契合。茶具不僅僅是簡單的器皿,更是茶與生活的一個美麗銜接。最為初入茶領域的茶友來說,需要入手哪些入門必備的茶具呢?小編給你一起解答。
1. 隨手泡
隨手泡又稱煮水器。煮水是泡茶過程中重要的程序之一,掌握煮水的技巧、水的溫度對泡出一杯成功的茶湯起到關鍵作用。因此,隨手泡對新手而言也是必備的重要茶具之一。
2.茶杯
茶泡好後,需要盛放在茶杯中準備飲用。不同的茶可以用不同的茶杯盛放,其材質有玻璃、瓷等幾種。茶杯的種類、大小應有盡有。需要注意的是,茶杯的內壁最好是白色的或是淺色的,如果選用玻璃製成的品茗杯也可以。
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3.蓋碗
蓋碗又稱「三才杯」,它由杯托、杯身、杯蓋構成,蘊含著「天蓋之、地載之、人育之」的意思。蓋碗有許多種類,例如玻璃蓋碗、白瓷蓋碗和陶質蓋碗等,其中以白瓷蓋碗最常見。而近些年來,玻璃蓋碗又開始在茶市場中流行起來,人們主要用它來沖泡綠茶。
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4.茶荷
茶荷又名賞茶荷,是一種置茶工具,用來盛裝要沏泡的干茶。茶荷按質地分,有竹、木、陶、瓷等。一般以白瓷為多見,可以清晰地觀察到茶葉的外形和色澤。也有竹製的,比較美觀、大方。按外形分,有各種各樣的形狀,如圓形、半圓形、弧形、多角度形等。正因如此,茶荷才顯得既實用又美觀。
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5.公道杯
公道杯又稱茶海,蘊含著「觀音普度,眾生平等」的意思。它的主要功能是使每位客人杯中的茶湯濃度相等同,做到好不偏頗,名字就是因此而來。
6.杯托
杯托主要在奉茶時用來盛放茶杯或是墊在杯底防止茶杯燙傷桌面的器具。杯墊按各種形狀分,有長方形、圓形等幾種;按材質分,主要有竹、木、瓷、布藝等幾種。
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7.茶道具
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