三伏天全家人就愛吃這個菜，每次都吃的連湯汁都不剩

夏天雖然熱，尤其是現在，正是三伏天最熱的時候，但是就算是這麼熱的天，隔幾天不吃肉，還真有點難受。

不管是炒牛肉絲還是炒牛肉片、牛肉餡等都是小編喜歡的，尤其是牛肉片，大口吃起來菜過癮，一大片一大片的放在嘴裡才有嚼頭。然後加上點蔬菜一起炒，這麼熱的天里，照樣能吃下一大碗飯。而且一家人都喜歡吃，為什麼小編這麼喜歡吃牛肉呢？因為牛肉營養很豐富，而且就算多吃也不會長胖，每次炒上一大盤牛肉，小編家裡一家人吃的湯汁都不剩，而且這道菜簡單易操作，今天小編就分享給大家這道素炒牛肉片，喜歡的可以試著做做哦！

首先我們準備好食材：牛肉、杏鮑菇、青椒、蚝油、蛋清、水澱粉、生抽、胡椒粉、鹽等。

做之前我們先把牛肉切片，加入適量的鹽、胡椒粉、蛋清、腌制五分鐘，然後加入水澱粉攪拌均勻，這樣做出來的牛肉更嫩一些。然後把杏鮑菇、青椒切成跟牛肉一般大的片狀，我們就可以做了。

鍋里熱油，先把牛肉炒制變色，盛出備用，然後另起鍋，熱油把杏鮑菇炒出香味，然後放入炒好的牛肉和青椒，加入適量耗油、生抽，翻炒片刻就可以出鍋了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！