連「結石」都能消化的雞內金，偶爾吃一點，這3個好變化如約而至

連「結石」都能消化的雞內金是個寶，偶爾吃點，這3個好變化如約而至

雞內金，就是雞胗裡面一層黃色薄薄的殼。雞胗就是我們平時所說的雞的胃，雞有兩個胃：一個是前胃，一個是砂囊。砂囊就是雞肫。雞沒有牙齒，所以要吃石頭和砂子，吃下去存放在雞肫裡面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通過雞內金和砂石的摩擦，就把整個兒的食物給磨得很細了。雞內金能消化硬的食物，所以它調治積食有特效。民間常用它來調治飲食積滯、小兒疳積等。

雞內金含胃激素，角蛋白，並含有17種氨基酸，微量的胃蛋白酶和澱粉酶，健康人口服雞內金粉後，胃液分泌量，胃酸及消化力均見增高，胃的蠕動增加，排空力也加大，是胃激素促進了胃分泌機能。

正是由於雞內金可以消化過硬的食物，連石頭都可以磨細，也被中醫發現可以化結石。因此，常吃雞內金，會對這類癥狀有所療效。也會對遺精、遺尿等癥狀有不錯的療效。

葯食同源中藥以其明確的保健養生功效，成為大家養生的「新寵」。在消化不良時，可使用雞內金、太子參、山楂三味葯組成「角葯」（由三味具有相互促進或相反相成等作用的中藥聯合配伍而成），太子參與雞內金同用，健補脾胃，消食化積散瘀，積滯消則氣血化生充足；山楂與甘味葯，有酸甘化陰之效，在消食或活血時養陰不傷新血，開氣不傷正氣。適用於脾虛食滯之消化不良，性質溫和，小兒亦可服用。

不過，不是任何厭食的人都可以吃的，對於因吃多而厭食的就應該選擇節食，而不是一味的刺激胃，造成胃酸過多而損傷。

雞內金性溫，無毒，還具有一些滋補作用，平時可以作為一種食療進行補益，確實沒有什麼壞處，雞內金極為堅硬，而且不溶於水，泡水喝一般都會沉於水底，也可以在食物里添加，像做飯菜時候，可以添加雞內金，味道口感要好的很多，作用和效果還沒有減少，是很不錯的一種食用方法。

雞內金有保質期嗎？

有的，這個要看你怎麼存放了，如果放在避風，陰涼，乾燥的地方，密封好不開包裝的話2年左右，也可以放冰箱冰凍3年。

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