潮汕人用它蘸水果，酸甜生津令人上癮！

要是買到不甜的、不好吃的水果，你會怎麼辦呢？

將就著吃掉？還是直接扔掉？小編選擇給水果們加點調味料~

在潮汕、福建等地，吃芭樂（也叫番石榴）都會撒上酸梅粉，酸酸甜甜的，非常開胃。

小編不僅找到了酸梅粉，還發現了一款更特別的南姜梅粉。

南姜梅粉

南姜梅粉，是在酸梅粉的基礎上，加入新鮮南姜製成，不僅有酸梅粉的口感，更有南姜的香氣。

「冬吃蘿蔔夏吃薑」，夏天吃南姜梅粉，正是時候。

Tips：南姜，沒有生薑那麼辛辣嗆口，略帶有甜味，味道似肉桂，氣味清香，是潮汕師傅做菜必備的調味品。

開罐就能聞到新鮮的南姜的味道，不辛不辣，反而能一下子打開人的嗅覺，讓人忍不住用指尖去蘸食。

南姜的纖維沒有被研磨得很細碎，還能看到南姜細細的纖維，但吃起來，一點也感覺不到纖維的存在，入口即化！

幾乎沒有姜味，對於不愛姜味的小編來說，很驚喜！

水果加了南姜梅粉之後，各種新鮮的口感、濃郁的果香被加倍激發出來，和清香的南姜梅粉碰撞，刺激得讓唾液快速分泌，非常神奇。

迫不及待地咬上一口，鮮、咸、甜、甘在舌尖碰撞，讓人回味不窮，馬上再吃第二口！

小編不少北方同事都沒有試過這種吃法，試過一次之後都覺得相見恨晚：「本來以為是黑暗料理，沒想到莫名地好吃！」

酸梅粉

當然，酸梅粉一樣是少不了的。

這款酸梅粉，是用新鮮青竹梅，腌漬去核後，再研磨製成的。

研磨好的酸梅粉，粉質細膩、味道清新。

和南姜梅粉相比，這款酸梅粉，讓人一聞到就開始流口水，同樣酸甜的口感，讓人食慾大開。

可以直接蘸水果吃，口味偏淡的人，也可以用酸梅粉兌水後，再澆在水果上，同樣美味！

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安全無添加

酸梅粉，是用青梅、陳皮、甘草研磨成粉後，加入些許白砂糖、食用鹽調味製成的。

南姜梅粉，則比酸梅粉多了一味——新鮮南姜。

酸梅粉、南姜梅粉沒有任何添加劑、防腐劑，你能品嘗到的，都是食材最純粹的味道，簡單卻讓水果得到了升華。

青梅生津，選用的都是今年的新鮮青梅。需要經過甘草水浸泡、去核、晒乾等步驟後，再研磨成粉。

甘草和白糖，給予南姜梅粉、酸梅粉不同層次的甘甜口感，也中和了青梅、陳皮的酸味。

南姜梅粉最重要的，當然是研磨南姜，新鮮的南薑末帶著汁液，需要曬3~4天，才能跟其他材料混合。

吃法多樣

水果盤、蔬菜沙拉

準備一盤水果，撒上美味的酸梅粉、南姜梅粉，無論是自己吃，還是家人齊享，都是一種幸福~

在蔬菜沙拉中，撒上一點也很好吃。

魚湯

魚湯撒上南姜梅粉，去腥、提鮮，原本單調的口感變得富有層次。

自製酸梅湯

還可以用酸梅粉自製酸梅湯。拿一個茶包袋，加入適量的酸梅粉，直接放入杯子里用水泡，加入冰塊就能喝，越喝越爽~

薯餅、薯條

酸梅粉搭配薯餅、薯條，也是很經典的吃法，那滋味，真是好吃到連盤子也想舔乾淨！

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