涼拌菜只要醬汁調的好，拌什麼菜都好吃，下面是萬能涼拌汁秘方

涼拌菜只要醬汁調的好，拌什麼菜都好吃，下面是萬能涼拌汁秘方

我媽愛吃冷盤，這個醬汁是我隔三差五就會做一次的。這是一個基礎醬汁，在這個基礎上可以做出許多變化，比如加半碗涼白開水，加些鹽，就可以變成撈拌汁。多加些辣椒油麻油就可以做口水雞。總之想吃什麼拌什麼～

註：一湯勺大概15ml（我們平時喝湯的勺子）一茶匙大概2.5ml（平時盛鹽的小勺子）

用料 ：

生抽三湯勺、蚝油一湯勺、醋（香醋、陳醋、米醋都可以）一湯勺、白糖一茶匙、鹽少許、老乾媽或自製辣椒油少許、花椒油一茶匙、剁辣椒一湯勺

、蔥姜蒜末少許、香菜少許（可無）

以上就是萬能涼拌菜的醬汁了，你學會了嗎？

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