這道菜的食材不起眼，但是味道相當不錯，每次老公都能吃三大碗飯

別看這大夏天的時候人們的食慾都會有所影響，但是實際上，要是真正做到一些自己喜歡吃的東西，食慾還是可以被激發出來的，就如老公，要是做其他的東西，可能也就是一碗飯的量，但是要是做這道他最喜歡的菜，一口氣吃三碗飯，完全沒有問題！

一開始學做這道菜的時候我也是覺得很神奇的，因為這道菜需要將肉切出來，然後打成肉末，最關鍵的是需要將肉末和鹹鴨蛋到碎了混合在一起，均勻的攪拌，然後放置在一邊備用。

接下來是茄子，需要將茄子洗乾淨，然後直接手撕成一塊一塊的，放置在盆里備用著，這裡就不用刀切了，茄子比較軟，手撕快一點，之後在鍋里倒上油，將蔥姜蒜放進去爆炒。

蔥姜蒜爆炒之後首先需要倒進去的就是肉末和鹹蛋黃的組合了，將它們倒進去翻炒，等到它熟了之後再將茄子也倒進去，混合在一起再次進行翻炒。

最後自然就是將茄子也放進去一起翻炒了，炒好了之後，直接起鍋就可以吃了，別看這道菜的食材不起眼，但是做出來的味道可是相當的不錯，每次老公吃都能吃上三大碗飯。

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