山藥搭配哪些食物吃更健康？

山藥是人類食用最早的植物之一，塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味，深受人們的喜愛。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養物質，具有健身強體、延緩衰老、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。但是，山藥不能搭配鹼性藥物、維生素c含量豐富的食物和動物肝臟一起吃，這樣會降低山藥的營養價值和保健功能。與之相反，山藥和另一些食物搭配會起到互相補充，強化保健功能的作用。下面就一起看看山藥搭配哪些食物更健康吧？

1、排骨

山藥中含有大量的澱粉酶、黏蛋白、皂甙和遊離氨基酸等成分，體弱或病後體虛者食用能滋補強身和益氣補腎。排骨中含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白和磷酸鈣等營養物質，能補充鈣質，還能益腎補血。山藥搭配排骨一起吃，會獲得更好的補腎益氣效果。

2、南瓜

山藥富含可溶性纖維素，不僅能促進消化，還能很好的控制血糖水平。南瓜中含有對人體胰島細胞有重要保健作用的鈷元素，糖尿病患者常吃南瓜有降血糖的功效。山藥搭配南瓜一起吃，有助於人體更好的降血糖。

3、蓮子

山藥味甘性平，作用於人體的脾、肺和腎，有健脾益肺和益腎澀精等功效。蓮子味甘性平，作用於人體的心、脾和腎，有補脾止瀉和固腎益精等功效。山藥搭配蓮子一起吃，能起到健脾益腎的功效。

4、杏仁

山藥中含有粘液質和皂甙等潤滑成分以及遊離氨基酸等滋補成分，有潤肺止咳和益腎澀精的功效。杏仁中含有杏仁苷，在人體酶的作用下會水解為能抑制呼吸中樞的氫氰酸與苯甲醛，有潤肺止咳的作用。山藥搭配杏仁一起吃，會使潤肺止咳的功效更顯著。

5、黑芝麻

山藥富含蛋白質、鈣、維生素c、多酚氧化酶、氨基酸和澱粉糖化酶等營養成分，能夠補充人體營養，增強體質。每一百克黑芝麻中含有高達780毫克的鈣質，是優質的鈣質來源。山藥搭配黑芝麻一起吃，能夠更好的補充鈣質，從而有效防治骨質疏鬆等症。

6、紅棗

山藥含有豐富的黏液蛋白，是健脾益胃的最佳食物。紅棗味甘性溫，作用於人體的脾和胃，有健脾養胃的保健功效。用山藥蒸煮紅棗一起吃，非常有利於脾胃健康。

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