用一顆大蒜輕鬆辨別地溝油，你還猶豫什麼？天機不可泄露

地溝油網友肯定不陌生，這個一直是人們關注的熱點信息，它的來源都是人們生活中留下的劣質油和廢油，反覆使用。那我們該如何區分地溝油和好油呢？小編教你一招，10分鐘就可以搞定。

地溝油的一般來源有三類，第一類是酒樓、飯店的剩飯，也就是我們所說的「泔水」，簡單的加工提煉出油；二類是從豬身上提出的油；最後一類就是我們常吃的油炸食品炸過的油反覆使用加入添加劑。

地溝油中有一種致癌物質叫黃曲霉素，辨別他的真假就是靠它。首先網友們可以準備兩種不同的食物油放在杯中，拿一個大蒜切成6瓣，分別放入準備的油中各三瓣，等待十分鐘後，取出蒜瓣觀察變化。一般地溝油的油會使蒜瓣心發生變化呈灰褐色，而正常的食物油不會發生變化，這都是因為地溝油中的黃曲霉素。

通過這個方法，網友們可以更好的區分地溝油與食物油了，讓我們遠離地溝油，健康生活。

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