老中醫提醒：這幾種蔬菜營養均衡全面，還能減肥養顏，快讓家人多吃

1、茄子、茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，含有豐富的維生素E和維生素P 營養速查，營養價值十分豐富全面。

2、豌豆、豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素，銅、鉻等微量元素含量較多，老少皆宜，一定要多吃。

3、南瓜、南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等，對小孩與老人比較好。

4、茼蒿、茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質，營養成分十分高，對人體的保健效果也是相當不錯，老中醫提醒：這幾種蔬菜營養均衡全面，還能減肥養顏，快讓家人多吃。

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