降火清熱又解暑 夏季養生美食做法推薦 你一定得學！

進入伏特後，你應該多吃「三瓜」，「三肉」，苦瓜，絲瓜，甜瓜，羊肉，鴨肉，豬蹄......這些簡單的食材都充滿了飲食智慧。本周的美食周刊，記者要求食品專家和營養專家教你如何在夏天吃健康和鹹味。

夏天吃苦，冷卻，加熱

「苦瓜口感苦，但口感清脆。無論是用肉類還是其他蔬菜煮熟，都可以清除熱量，緩解夏天的疲勞和疲勞。在福田適當多吃"苦"，可以玩冬天病和夏天醫生的角色，青衣附屬醫院營養科的主任醫師韓磊博士說，有很多方法可以讓這種味道變得美味。最受歡迎的「苦瓜」之一聽起來有點麻煩，但這很簡單。

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餡的苦瓜來自廣東。在廣東，它是通過將肉餡成各種成分並通過烹飪混合肉汁和配料而製成的。用兩根手指將苦瓜洗凈，切成苦瓜，然後用勺子將苦瓜的心臟挖出來放在一邊。將白開水煮沸，去除苦瓜部分的苦味，然後放入涼水中靜置。將準備好的豬肉餡放入苦瓜的心臟，將其裝滿並放在盤子上，放入蒸鍋中10分鐘然後取出。

在夏天，喝一些湯水來補充血液是合適的。絲瓜很涼爽，纖維素和各種維生素都很高。天空中的食物可以改善胃和痰。妥善處理絲瓜，切成碎片供以後使用。為了準備肉餡，你可以在絲瓜湯中加入湯和蛤蜊肉。在鍋中加入少量油後，加入湯煮沸，將準備好的肉放入肉丸中，將絲瓜煮成湯，煮沸，加入鹽調味。除絲瓜外，具有相同治療效果的甜瓜也是湯的良好成分。最經典的冬瓜湯是夏季必不可少的成分。排出小排水後，在鍋中使用較少的油來爆炸鍋。加入少量鹽，翻炒一會兒。加入湯和開水煮沸，然後加入甜瓜調味。煮沸後，撒上一點蝦和香菜，然後煮沸。

夏天吃些酸，在湯中舒緩

「進入伏特後，人們口中難免無味。如果你仍然在火口感到苦澀或尷尬，」韓磊說，在夏天，你應該多吃酸，可以食慾也能刺激口腔並增強食慾。

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「麻辣湯，湯是最適合北方人吃的菜，酸辣湯，辛辣，清新，咸，香，可以健脾和胃，軟肝和腎，有助於治療食欲不振，最適合吃完後「你可以吃它。」中國烹飪大師于吉教你製作正宗的酸辣湯。將豆腐切成小塊，綠色竹筍，將木耳切成絲，取調味碗，調整辣椒和醋供以後使用。

將鍋中的水加熱煮沸，加入鹽，雞精，醬油和澱粉稠化。煮沸後，倒入豆腐，青竹筍，木耳等，將胡椒和醋煮沸，放入湯中煮沸。進入雞蛋花後，在鍋前倒入一些芝麻油，撒上香菜。福田裡有酸辣湯，暖胃舒服，身體出汗也容易多了。

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此外，它也適合在夏天喝一碗老鴨湯。根據季吉和介紹，鴨肉經過加工然後沖洗。在鍋中加入少量油後，加入蘿蔔和綠竹筍，然後調味香料以攪拌香氣。將蘿蔔和綠竹筍放入砂鍋中，加入熱水和洋蔥，生薑，大蒜和胡椒煮沸。將燉鴨放入砂鍋中煮約40分鐘。最後，加一點風扇做飯。灑了一點後，就可以了。

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