炒西蘭花不能少了這一步，這樣才最好吃，很多人不知道！

生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。美食總是在我們不開心的時候給我們安慰，讓我們豁然開朗，給我們些許安慰。

西蘭花又名綠菜花、青花菜。以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」，還有減肥的功效。

西蘭花有美容養顏的功效，還可以幫助人增強記憶力，西蘭花綠油油的甚是好看，綠色給人的第一感覺就是新鮮，西蘭花也很好吃，不僅水分充足，嚼起來也脆脆的。那麼大家在炒西蘭花的時候都焯水了沒？很多人都不知道要不要焯水。其實西蘭花焯水之後再炒才最好吃。

用水焯西蘭花，水煮能保持新鮮綠色外觀，但是口感也會變軟，同時吃起來也不是很爽口。西蘭花形狀比較獨特，如果直接炒的話裡面不容易熟，焯過水的西蘭花鬆軟，放在鍋里炒容易熟，也不會外邊炒的干，裡面不熟。

做西蘭花要不要焯水，都看個人愛好，我覺得這樣很好吃，你們喜歡嗎？大家可以試著做做看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！