愛吃「苦」的人有福了，這幾大好處，很多人都不知道！

想要身體健康，或許適當吃點「苦」，要比一大堆保健葯來得更有效。

根據國際測試數據，食物當中的「苦」有兩種來源，一是氨基酸、二是生物鹼，它們在降低體內炎性反應都有很好的作用。而不同苦的食物都有對應不同的效果，到底怎麼吃才是最營養、健康的呢？今天我們就來一一了解一下。

一、苦瓜、苦苣、芹菜

這三種食物可謂是「吃苦」界當中的明星，令不少人都聞之止步。殊不知，這三種食物對健康大有幫助，尤其是生活中的三高人群。

苦瓜：苦瓜當中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，能夠調節血糖，其苦味還能刺激胃液分泌，起到促進食慾的效果。如果你實在受不了苦，可適當用水先焯一分鐘，從而減少苦味刺激。

苦瓜雖好，但患有胃部疾病或消化不良的人群就不宜食用了。

苦苣：萵苣具有一定的健胃、利尿、調節血壓的效果，最常見的吃法就是涼拌。

芹菜：芹菜當中的芹菜素是調節血壓的好幫手。高血壓患者在服用降壓藥物的同時，可適當使用芹菜作為降壓輔助。

不過，芹菜當中的所含的鈉離子元素比較高，因此不應過多地食用，每日200-300克最佳。

二、柚子

柚子，尤其是西柚品嘗起來會帶有一股淡淡的苦澀味，因此有一少部分人不太喜歡。其實，柚子是一種對健康非常有益的水果，不僅熱量低、含糖量也低，還含有豐富的膳食纖維，不僅是三高人群的日常補充維生素的首選，也是瘦身人士的營養食品。

食用柚子時要注意，盡量避免空腹食用，平均一天兩到三瓣的食用量就可以了，不宜過多食用。

三、苦蕎麥

苦蕎麥當中含有19種氨基酸和多種蛋白質，是目前所有主食當中所含蛋白質、氨基酸最為全面的糧食之一。

除此之外，苦蕎麥當中的粗蛋白、脂肪含量、粗纖維、維生素不僅都比大米和玉米要高，它當中含有的礦物質成分也非常的豐富，尤以鎂、鉀、鐵的含量最高。更重要的是，苦蕎麥當中還含有抗癌物質—硒。

經常食用，不僅對人體血糖有一定的調節作用，對日常營養補充、抗癌都有很好的效果。不過要注意的是，對於腸胃功能相對較弱的人群就要減少苦蕎麥地食用了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！