你的呂布突然下線，竟然只是因為這個東西

成都武侯祠搞了一個「武侯夜話」，今年特別請來了各路專家，專擺「三國龍門陣」，都是些你沒可能沒聽過的三國段子、奇聞、恩怨情仇，營養君去聽了一期，覺得還真是挺有意思的。好東西當然要跟大家分享，所以這次就來跟大家嘮嘮：三國那些好玩的事。

三國，一個集猛男、權謀和戰爭於一身的時代，如此荷爾蒙爆棚，當然還得有一個最重要的配角——酒。三國的猛男們，似乎格外執念喝酒，打勝仗要喝酒，打了敗仗也要喝酒，交友要喝酒，絕交也要喝酒，一邊要罵喝酒壞事，一邊又動不動飲酒一斗，所以今天想來說說三國的酒。

《三國演義》作為我國四大名著之一，雖然它是「演義」，是一部小說，帶有一定的虛構，但我們常說藝術源於生活、高於生活，《三國演義》中有不少的橋段，在歷史研究中仍能起到舉足輕重的作用。這不，《三國演義》的第一回，就是《宴桃園豪傑三結義 斬黃巾英雄首立功》，桃園結義，劉備、關羽、張飛三人飲酒吃肉，一上來，酒就搶足了戲碼。

（宴桃園豪傑三結義）

酒，作為我國最早的飲料之一，在三國時期自然是各路英雄所愛不釋手的。但喝酒總得有個下酒菜吧，於是桃園結義中就有這麼一段描寫：

「誓畢，拜玄德為兄，關羽次之，張飛為弟。祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉中勇士，得三百餘人，就桃園中痛飲一醉。」

桃園中的三人，用牛肉做下酒菜，大肉大酒，好不痛快，這在今日看來，再合理不過了。可事實上——這是不可能的，因為我國自古就是農耕為重，牛可是農業勞動中最重要的生產力，殺牛可是大忌，在當時（東漢），殺牛甚至是要被砍頭的，一直到宋代，普通百姓的餐桌上都不會出現牛肉。

所以在當時，好漢們的下酒菜，好一點就是鵝肉、鴨肉，差一點兒就是茴香豆；若是只想喝酒，佐以一兩粒外形像冰糖一樣被烤過的鹽，也是人們的最愛。皇叔桃園結義再怎麼高興，也不至於冒著殺頭的風險，到了吃牛肉的地步。

說了下酒菜，我們再來談談酒的喝法。我們都知道，《三國演義》里有兩個經典故事：「青梅煮酒論英雄」與「溫酒斬華雄」，前者確有其事，後者則是演義（比如華雄實際上是被孫堅的部隊所殺），但不論真假卻都向我們透露出一件事：古人喝酒，是要熱一熱的。

（青梅煮酒論英雄）

當然，現在也有人喜歡喝熱的酒，但是在古代，酒不熱的話可以說是沒法喝的。因為古代沒有現代的蒸餾技術，那時候的酒都經由天然釀造、發酵，從科學的角度來講，其中就會殘留一定量的甲醇，也就是我們常說的工業酒精，這東西喝多了，輕則雙目失明，重則會小命不保。但是甲醇的沸點只有65攝氏度，聰明的古人將酒煮沸了再喝，就避免了這一危害。

另外，古人喝酒的時候還喜歡講究「情調」，試想，寒冷的冬夜，旁邊的爐子騰騰冒著熱氣，溫酒下肚，整個身子都暖洋洋的，似醉非醉，再寫一二首飲酒頌雪的詩，好不愜意！

其實在上面兩張圖中還有另一個細節不知大家發現沒有——不論是劉關張還是曹操，他們喝酒用的酒杯和我們現代的都不大一樣。

用學術一點的話來講，喝酒的酒杯在古代叫做「酒器」。圖畫中劉關張使用的，就是我國的傳統酒器——爵。

（我們經常可以在博物館中看到爵）

爵可以說是我國最早的酒器，據史書記載以及考古發現，爵在夏朝就已經出現，到了商周就使用得很普遍了。爵的特徵是下面三個足、上面兩個小柱；前有長長的流，是用嘴來接住喝酒的；後有尖尖的尾，是為了保持平衡和美觀。因為爵一般都是青銅所制，青銅器在我國古代更有「禮器」的說法，代表了一種很高的禮節，因而在禮宴上賓、重大事件之類的時候，三國時期人們的第一選擇就是用爵作為酒器。

但爵畢竟是青銅鑄造，貴、重，不方便，因而三國時期還有另一個更加流行的酒器，也正是圖中曹劉青梅煮酒所用的酒器，它有一個好聽的名字——羽觴（音商）。所以我們平常在古文中看到的「行觴」、「舉觴」，實際上就是「舉杯喝酒」的意思。羽觴還有另一個接地氣的名字：耳杯。

（耳杯就像是現在的碗，加了兩個便於拿取的耳朵）

造型簡練、靈活小巧的耳杯，很快就成為了人們的最愛，三國時期的普通百姓，大多也是用耳杯飲酒的。但是像上面這一個西漢時期的漆木器耳杯，口部長16.5厘米，寬11.9厘米，高4.4厘米，算下來盛滿這麼一碗酒，少說也有近半升，也就是一斤了！這麼多酒，古人怎麼還一杯又一杯地喝，古人的酒量有那麼大么？

實際上就像剛才說到的，古代的酒都是天然釀造的，說白了就是現在的米酒，度數最高也就十幾度，相當於現在的啤酒，而且古人的計量單位也和現在不同，三國時期的一升，只大概相當於現在的200毫升，一斗也就相當於現在的2000毫升。所以說我們常看到三國演義中的人物動不動就「飲酒一斗」，其實也就是喝了兩升米酒。要是讓三國好漢拿著這耳杯一杯一杯地喝二鍋頭，怕是再海的酒量也得喝背過氣去！

在有關三國的各種文學作品中，劉備設的酒席不在少數，孫權經常喝得舌頭都打不直了，曹操則更寫出了「對酒當歌」的名篇，相比之下，卻有一個不愛喝酒甚至滴酒不沾的「另類」，他就是——高順。

這個名字可能會讓人感到陌生，但他其實是三國時期極具才華的一員武將，只因他太過忠心耿耿，一直跟隨呂布，哪怕未被重用，也無怨無悔，導致最後，呂布戰敗，他也和呂布一同被曹操殺害了。

當時呂布帳下還有一員大將叫張遼，張遼何許人也？就是那個率八百精兵衝擊孫權十萬大營，還差點兒活捉了孫權的人。而論資排輩，高順的武力甚至比張遼還高，雄姿英發，可見一斑。

在王粲的《英雄記》一書中有過記載：「順為人清白有威嚴，不飲酒，不受饋遺。」三國時期那麼多英雄好漢，他幾乎是唯一的在各類文獻中都有記載的不喝酒的人。不僅他自己不喝酒，他還給部下下了禁酒令。

（影視劇中的高順（右下）僅有極少的幾個鏡頭）

高順有一支七百餘人的部隊，叫「陷陣營」。在沛縣擊敗劉備、俘虜劉備妻兒，以及之後射瞎夏侯惇一隻眼的，都是他的「陷陣營」。如今看來，高順軍中禁酒，軍紀嚴明，治軍有方，是他能夠在亂世之中留下濃墨重彩一筆的重要原因。

高順軍中禁酒而培養出了精兵幹將，但另一人卻因禁酒令誤了大事，他不是別人，正是高順的頂頭上司——呂布。

軍中禁酒不是好事么，呂布到底犯下了什麼過失？

西晉司馬彪所著《九州春秋》中記述了這麼一個故事：呂布有十五匹好馬，讓一個馬倌管理，結果馬倌牽了馬要去投奔劉備，被呂布的手下侯成發現了，並把馬截了回來。侯成認為是功勞一件，便帶了好酒好肉給呂布，想要慶祝一下。問題是，一個月前呂布才下了禁酒令。呂布見狀勃然大怒，嚇得侯成魂不附體，趕緊把酒肉都扔了（演義和影視劇中呂布更是打了侯成五十軍棍）。

回去以後，侯成越想越氣，起了疑心。適逢曹操在下邳圍攻呂布，最終侯成和呂布另兩個部下宋憲、魏續一同謀反，開城迎敵。被認為是三國第一武將的呂布，就這樣走向了覆滅。

（一罈子酒，竟葬送了呂布一世英名）

三國之中，酒還有其他各式各樣的故事，比如關羽一邊喝酒一邊刮骨療毒，是把酒當了麻藥；周瑜假裝醉酒致使蔣干中計，是借酒行使計策；曹植飲酒一杯作成七步之詩，是酒與文學碰撞的火花。

酒與英雄，一同譜寫了三國的華彩樂章。且讓我們在這酒香中一同回味歷史、細品三國，一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。

好了，三國龍門陣這次就先擺到這兒，有興趣的話，你也可以親自去武侯祠聽一聽。

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