夏天別再吃韭菜了，「它」比韭菜好吃幾倍，我家隔三差五吃一次

一般我們到了夏天，包餃子的時候都會用韭菜，炒菜的時候也會有韭菜，因為夏季的韭菜也非常多，但是你知道嗎？這菜比韭菜好吃好幾倍，而且還不貴，真的是便宜又好吃。我在家的時候一般都會吃很多的酒菜，比如，韭菜炒雞蛋，韭菜雞蛋餅，韭菜餃子，韭菜盒子等。

大家知道嗎？韭苔實際，是韭菜開花的內徑，一般在秋季上市，但是夏季也是可以買到的，它的營養非常美味，而具有很多的功效，它可以補腎助陽，補中益肝，清潔腸道，預防便秘。不但這樣，而且還護膚，預防癌症等。其實韭苔的吃法有很多種，喝酒才差不多，可以炒雞蛋，可以炒肉絲，也可以炒藕，也可以炒蝦仁等。今天小編就給大家介紹一道簡單好吃的，做法。

1、首先我們準備食材，韭苔一大把，辣椒一個，蒜瓣三個，油，適量，食鹽適量，雞精兩克。把韭苔底部老一點的，應當切掉，洗乾淨之後切成長段，蒜瓣，去皮之後切成碎末，紅辣椒去籽之後切成絲，放在盤裡備用。

2、鍋中倒入食用油，將油燒成，七八，成熟之後加入蒜瓣，加入蔥花，炒爆出香味，然後將，韭菜苔，和紅辣椒倒入鍋內，翻炒均勻。大火翻炒幾下，等到八成熟之後，加入食鹽調味。

3、繼續大火翻炒，直到韭菜斷生之後。加入少許的雞精調味。這一道又脆又嫩的美味，好吃的韭菜苔，炒辣椒就做好了。反正小編覺得，它比韭菜好吃得多。

4、其實我們吃韭菜苔的時候，是有些飲食禁忌的，比如韭菜苔偏熱性，不可以多吃，如果多吃的話會容易上火。如果韭菜苔炒出汁後，千萬不要隔夜之後再吃，避免我們身體中毒。而且如果喝酒的話，不要吃韭菜苔，這樣也會引起中毒的。

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