4道超級米飯殺手菜譜，簡單易做，喜歡的可以收藏！

尖椒炒豆腐皮

豆腐皮切菱形塊

尖椒切菱形塊，豬肉切片

鍋內入底油，溫熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入蔥薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下

加入醬油爆香

倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會

湯汁剩一半時加尖椒翻炒

湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！

黃瓜雞絲

【材料】雞腿2隻，黃瓜兩根，花椒半勺，裨縣豆瓣醬1勺，生抽醬油2勺，料酒半勺，水2勺，糖2/3勺，香油半勺，普通炒菜油半勺，蔥少許，姜少許

【具體做法】

1.鍋中接水，放少許蔥段和薑片，然後放入雞腿，以中火煮開後，轉小火煮三分鐘即可關火，蓋鍋蓋再燜10分鐘

2.黃瓜切絲，雞腿肉絲成細絲備用

3.半勺子普通炒菜油和半勺香油混合，倒入半勺花椒，以中小火加熱，花椒香味出來後即可撈出花椒扔掉

4.爆過花椒的油里，倒入裨縣豆瓣醬炒香，炒出紅油

5.倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滾燙，冒大泡，趁熱澆到雞絲、黃瓜絲上拌勻即可

培根芝士麵包

食材準備：高筋麵粉250g、黃油35g、砂糖18g、鹽3g、雞蛋50g、牛奶100ml、酵母3.5g

培根200g、芝士100g

步驟：

準備材料，將培根和芝士之外材料放入容器內，酵母投入酵母槽內

選擇程序8，等到機器中間暫停，並發出嘩嘩嘩聲音時，打開蓋子，取出麵糰；

將麵糰4等分後，擀平，放上培根和芝士碎，捲成卷，放入麵包機內，按開始鍵，進行再次發酵和烘烤，完成，取出麵包放涼。

春筍炒肉絲

用料

主料；春筍200克、豬裡脊肉100克

調料；色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜少許、生抽少許、澱粉適量、白糖少許、芝麻油少許、江米酒少許

做法

1.市場上有兩種春筍賣，去皮和未去皮的，我一般會買未去皮的，夠新鮮，剝春筍也很簡單，用刀在春筍豎著划上一刀，深及筍肉，將筍皮剝去，去掉根部，洗凈，用刀將筍拍扁（這樣易入味），再放入沸水中煮開，關火泡一會，這樣可去除筍的麻味

2.肉洗凈，切絲，用適量的生抽、酒、糖、生粉撈勻，腌一會

3.將筍撈起，切段，姜洗凈切絲

4.鍋內加適量油燒熱，爆香薑絲，放入肉絲，先別翻動，待肉絲變色後，再劃散炒熟後撈起待用

5.鍋內再加適量油燒熱，放入筍煸炒，炒香後，再放入肉絲，灒少許酒，顛翻幾下，加適量的鹽、生抽、糖、雞精調味，勾一薄芡，淋少許麻油，撒上蔥花，出鍋裝盤即可

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