蜂蜜摻假，怎麼選蜂蜜、怎麼存蜂蜜、怎麼吃蜂蜜？

最新 08-01

很多蜂農經常會遇到消費者這樣的問題：怎麼這次買的蜂蜜和之前買的不一樣~其實，純天然蜂蜜真的很容易鬧出誤會，純天然蜂蜜的特性多，其中一個非常大的特性就是一年四季在不斷的變化。

因市面上的蜂蜜，很多存在摻假

這不是危言聳聽

蜜販子為控制成本

收取大量未釀成熟的水蜜

為使濃度達檢測標準

進行高溫濃縮

還添加1塊錢1斤的工業果糖

以提高蜂蜜中果糖的含量

這樣的蜂蜜

產量高，成本低

毫無營養價值

食用後人體攝入的工業果糖更是無法分解

關鍵是這種假蜜很難識別

而只有真正源自大自然的純天然蜂蜜

才會對人體健康具有神奇效果

這裡帶大家認如何區分真假~

蜂蜜結晶變化

看結晶，它的自身形態會由液體轉化為固態。天熱了原本結晶的蜂蜜開始軟化出現融化，變成上面是液態，下面是結晶的分層現象。純天然蜂蜜的結晶毫無規律，結晶特性各異，有結晶如小雪花狀，顆粒狀，有硬有軟，每種蜂蜜結晶的顏色也不一樣，有白有黃有暗紅色，這就是一種天然性，而不是人工機器去干涉。

蜂蜜顏色差異

蜂蜜有地域性，在不同地方，蜜蜂採集的是同一種花，蜂蜜的顏色口感也會有很大的區別。更需要留意的是不同年份，去年的蜂蜜，和今年的蜂蜜就算在同一個蜂場採的蜂蜜的顏色都有些差異。因為蜂蜜自身的顏色也會隨著時間轉變，深色的蜂蜜看起來不是特別明顯，一般深色的蜂蜜時間長了，顏色會變得更深。淺色的蜂蜜顏色也會逐漸轉黃轉偏深的顏色。蜂蜜結晶後的顏色和液態時的顏色也是完全不一樣的。

蜂蜜濃度區分

需要說明的就是蜂蜜的濃稠度，蜂蜜的濃稠度會隨著時間的變化而變化的，蜂蜜的天然性在此表現的非常明顯，就是遇熱變稀，遇冷變稠。同一種蜂蜜，夏天喝和冬天喝是有區別的，夏天喝稀，冬天喝卻很稠。

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