這些年做過的早餐

一窗一燈一壺茶 聊聊家裡詩酒花。 ——芷汀

自從兒子上初中後，每天的早餐都是精心準備，一周內盡量不重複！閑下來，收集整理以前的照片，未做任何處理，在此做記錄保存。

兒子上初中以後，也還是個通校生，每天早上送，晚上夜自休後接回，中餐、晚餐都在學校吃。初中生又是長個竄高的時候，特別需要均衡的營養供給，早餐就顯得很尤其重要。

為了讓兒子吃了可口的早餐，前一天晚上就考慮好明天的早餐，做好備料準備。第二天5:30起床，洗漱完畢後，即進入早餐的加工程序。

01 炊飯豆漿

糯米浸泡水裡一晚，當天放蒸鍋里蒸18分鐘；

黃豆浸泡水裡一晚，第二天放豆漿機時自動打豆漿。

02 蔥油餅豆漿

晚上睡覺前揉好麵粉，醒好面，放著發酵；第二天早晨分塊，擀皮；熱鍋、放油、煎成兩面金黃即可；

黃豆浸泡水裡一晚，當天放豆漿機時自動打豆漿。

03 包子紅豆粥

將紅豆與米差不多比例，浸泡；放在隔水燉鍋里，燉四小時即可；

04 現包芹菜餃子

前一天晚上備好餡料：芹菜、肉剁碎，拌好料酒、鹽，準備好餃子皮；

當天早晨，現包餃子，沸水下餃，加三次水，出鍋即可。

05 披薩

前一天晚上揉好面，醒面、發酵，再做好披薩皮，放入冰箱冷藏；將洋蔥與蕃茄醬翻炒成醬料；

當天早晨，先預熱烤箱，上下210度。在披薩皮上塗好醬料，灑上一層乳酪，鋪上一層肉，再灑一層乳酪後，鋪上一層洋蔥，再灑乳酪；

放入烤箱，上下210度，25分鐘後即可出爐。

06 蛋煎饅頭豆漿

將饅頭切成片狀，兩邊裹上蛋液，放在鍋里煎至金黃即可。

07 炊圓

前一天晚上備好炊圓焰料：肉、香菇、蝦皮、豆腐乾、白菜、筍等；

當天早晨，溫水摻米粉，揉成團；

分成小塊，搓成圓狀，放入餡料後，再搓，留個開口在上；

放入蒸鈉里，沸水蒸8分鐘後，出鍋。

08 炊飯豆漿

09 炒米面

前一晚將米面泡好瀝干放入冰箱；備好配料：香菇、肉、雞蛋、白菜等；

當天，熱鍋，熱油，放入配料翻炒，炒成八分熟後，倒入米面，一起翻炒；倒入少許醬油，繼續翻轉勻炒，直到熟為止。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！