非常受歡迎！隱藏在越秀的鰻魚餐廳

說到日本料理，鰻魚米飯一定是亮點。日本戲劇《孤獨的美食家》曾這樣描述鰻魚被米飯覆蓋:「鰻魚煎的油光四溢，光艷動人」。

這種日本工匠精神不僅能品嘗到美味，還能品嘗到商店的美食之心。在廣州，也有這樣一家鰻魚餐廳...是，

鰻魚公司的鰻魚烹飪涉及以下三個方面:

1。

鰻魚菜肴的選擇非常重要

要吃正宗的鰻魚菜肴，主要的第一步是選擇材料。出口日本優質鰻魚、岳光大米、秘密鰻魚汁...散發出濃郁的日本風味。

日本人對鰻魚的熱愛使得他們國內的鰻魚供應遠遠沒有需求。事實上，80 %的日本鰻魚是從中國進口的，順德是主要出口點之一。

這裡的鰻魚只來自順德，一家專門出口日本的優質活鰻魚供應商。與市場上常見的半成品歐洲鰻魚不同，店裡挑選的日本鰻魚肉質緻密，腥味較淡。

2。

使用典型的關東實踐

在用醬燉鰻魚的方法中，有兩個流派:關東和關西。關東的做法是先從後面切開鰻魚。生產過程分為三個步驟:素食烹飪-蒸醬烹飪。關西會從腹部切開魚，整個過程只會被炒掉，不會有蒸魚的過程。

鰻魚俱樂部是典型的關東習俗。用這種方法生產的鰻魚肉柔軟但不鬆散。它還可以減少脂肪的感覺，味道很棒！

獨特的秘制醬料具有濃郁的香味和適度的鹹味和甜味，鰻魚在味道更好的同時不會佔據主導地位。毫不誇張地說，醬油是鰻魚米的靈魂。

3 .

大米是一個重要因素

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大米無疑是形成優質鰻魚餐的重要因素。岳光大米是日本著名的高檔大米。用它烹制的米飯顆粒清晰、晶瑩剔透、熱氣騰騰但不燙，而且非常耐嚼！

吃一口鰻魚肉米飯，讓鰻魚的野生混種通過清淡的米飯，充滿口腔，充滿快樂！

帶有招牌醬的鰻魚包裝

醬燒，也叫pu燒。在烘焙過程中，醬油需要淋幾次，直到鰻魚表面顏色鮮艷、發光，木炭上的脂肪油滴的氣味也能被聞到。

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醬燜鰻魚飯

在日本，裝在這個盒子里的鰻魚米叫做鰻魚重量(鰻魚盒裝米)。蓋子打開的那一刻充滿了儀式感，隨之而來的是幸福！兩隻I 7 plus大小的鰻魚覆蓋了幾乎看不見的大米！

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