如果說南方燒烤「太嬌氣」，那北方燒烤？我就會敬它是條「漢子」！

身邊幾乎所有的朋友，只要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什麼，談論自己見過什麼吃的，對於吃也是打開社交一個話題，所以現在關係自己吃很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關於吃的文章吧。如果說南方燒烤「太嬌氣」，那北方燒烤？我就會敬它是條「漢子」！

說到燒烤，其實南方和北方還是有特別多的不同之處的，要說南北方燒烤有啥區別嘛……就好比北方人比較豪邁不羈，南方人有小喬人家的韻味一樣，北方燒烤偏向野路子，南方燒烤就靦腆了些。北方燒烤口味可想而知，肯定是略重口，偏咸，辣子隨你加，越多越好。北方烤肉大多數都是烤羊肉，烤牛肉還有烤豬肉，重辣重油，而且北方燒烤還有一個特色就是烤腰子，南方人大多數沒吃過烤腰子，而這個在北方就很常見了。北方燒烤透著狂野，有時甚至直接一頭烤全羊就上桌了。

相反，南方的燒烤就很溫和了，調味料的味道也不會太重，一般都是燒烤醬，番茄醬，如果是辣也是微辣。燒烤用的食材也有豬肉牛肉羊肉，但不同的是因為南方大部分是沿海城市，所以燒烤裡面也會有魚類，比如烤魚和烤魚丸子甚至還有考皮皮蝦。烤蔬菜在南方也很常見，南方人特別喜歡烤玉米，這個在北方就沒有那麼多了。還有很多不同的地方，剛剛講的蘸料不同，南方燒烤喜歡蘸醋蘸醬，而北方燒烤喜歡直接撒辣椒面。還有一處不同就是辣椒面和辣椒粒的不同了，南方燒烤吃辣的話更喜歡蘸著辣椒面來吃，又香又辣。而北方就是就直接蘸著辣椒粒來吃，味道更沖更暢快。

看到這想不到南方北方的燒烤差別居然這麼大，如果說南方燒烤「太嬌氣」，那北方燒烤……我敬它是條「漢子」！真是地域不同滋養出的食物也是不同的，什麼時候南北方人各自體驗一下對方的燒烤吧。

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