茄子這樣做，下酒又下飯，比肉還好吃，全家人都喜歡！

要說夏天最常吃的蔬菜，當屬茄子了。夏天的茄子價錢便宜，1塊錢能買上一大個。兩個就能炒上一大盤，夠全家人吃了。夏天吃茄子我用過很多做法，有清蒸，有燉有炒，但是我們全家都喜歡的還是用黃豆醬燒茄子吃，這做法不用肉，卻比肉好吃，下酒又下飯。您喜歡吃茄子嗎？一定要試試這做法哦。下面，將做法分享給大家，不要忘記收藏分享哦。

【醬香燒茄子】

【用料】：

茄子2個，青辣椒1個，紅辣椒1個，大蒜2頭，花生油2勺，蔥1棵，姜2片，黃豆醬2勺，醬油2勺，鹽2克

【做法】：

1、準備好茄子和大蒜

2、蔥姜蒜切好

3、將茄子洗凈去蒂，切成塊

4、鍋中倒入油，燒熱後下入蔥姜和蒜片爆香

5、倒入茄子塊翻炒均勻

6、倒入黃豆醬和醬油翻炒均勻

7、翻炒至每塊茄子都沾上醬料，加少許水燉煮

8、燉煮至湯汁濃稠加青紅椒和鹽調味即可

【小貼士】：

1、茄子和大蒜最配哦，可以多加一些；2、不喜歡吃辣味的可以不加辣椒。

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