別等著以後再後悔，這4種食物吃的越少，癌症距離你越遠

這是一個人人「談癌色變」的時代。眼下，各種癌症高發，而癌症又還屬於人類所無法完全治癒的狀態，因此人們對於癌症的恐怖相當於面對死亡。但事實上，很多癌症的罹患都與人們的日常飲食關係密切，例如對應四種癌症的以下四種食物吃的越少，癌症就會離你越遠。

剩菜、腌菜

剩菜是很多家庭中都有的物質，尤其是我們常說的「隔夜菜」，因為前一天做的菜沒有吃完，留待第二天熱熱繼續吃，殊不知這些「隔夜菜」中的亞硝酸鹽含量已經大大增加，而且即使經過了高溫加熱也不能消除。亞硝酸鹽是大多數蔬菜中都會或多或少的物質，本身沒有致癌性，但在人體內胃腸道的酸性環境中卻可以轉化為亞硝胺，亞硝胺則是一種強致癌物。因此，常吃剩菜尤其是隔夜的剩菜對於胃癌的罹患有極大的危險性。另外，腌制超過7-8天的腌制菜，其中所含的亞硝酸鹽雖然會逐漸消失，但是卻會含有一種叫亞硝胺類的化合物，亞硝胺也是一種強致癌物，且是胃癌的「元兇」之一。因此，想要遠離胃癌，在日常飲食中應該首先遠離剩菜、腌菜。

火鍋、麻辣燙

火鍋、麻辣燙類的食物，也是近幾年來非常受人們歡迎的飲食，尤其是在寒冷的冬季，更是頗受人們推崇。但是，經常吃火鍋、麻辣燙卻可以縮短人與食管癌之間的距離。人體的食管即是咽和胃之間的消化管，也是食物由口腔進入胃腸道的必經之路，火鍋麻辣燙都是比較燙的食物，有些人還專門迷戀那種「趁熱吃」的感覺。殊不知，經常吃火鍋、麻辣燙這種溫度過高的食物，會損傷到食管的黏膜組織，而經常時食管黏膜組織受傷，又會加厚黏膜的厚度，以至於讓平時很難覺察出它的疼痛。食管在不斷的受傷與恢復的過程中，會逐漸由炎症轉變成食道癌，且一經發現往往已是晚期。因此，人們在日常飲食中，應該遠離火鍋、麻辣燙類的過燙的食物、飲品，以避免引發食道癌的發生。

喝酒

酒的主要成分是乙醇，而乙醇在人體內的代謝，主要是在肝臟內通過乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的分解。因此，經常喝酒、酗酒會增加肝臟的負擔，更是會增加酒精肝的患病幾率，尤其是乙醇被分解為乙醛和水以後，乙醛本身對肝臟也有一定的傷害，所以會使肝臟「傷上加傷」。久而久之，經常在酒精里「泡」這的肝臟，便會由酒精肝轉變成肝癌。如果在得知自己患有酒精肝時，也應該即使治療，因為酒精肝如若放任不管，再加上繼續傷害，也會一步一步的轉變成肝癌。

抽煙

抽煙時，煙草對於身體健康的危害，多數人都已明了，煙草燃燒物種不僅含有400餘種有害物質，而且其中還有50多種致癌物，所以抽煙的人，罹患癌症的幾率會大大高於不抽煙的人。與此同時，現在的香煙，雖然很多都減少了煙草的含量，但是卻增加了薄荷醇、糖等多種添加劑，以用來增加香煙的口感，這些物質在燃燒後對身體的傷害，與煙草相比甚至有過之而無不及，因此不但沒有減少人體的致癌性，反而增加了人體患癌的幾率。又因為香煙燃燒後，會直接進入肺中，因此抽煙對身體損傷的第一站就在肺部。綜合種種因素，想要遠離肺癌，就先從戒煙開始吧。

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