山裡這野味，20年前就遭瘋搶，如今面臨瀕危，只能人工栽培

農村長大的孩子都知道，在農村除了牲畜多，那就是草多。山上、田裡、菜園子里甚至是家裡的屋角都會有草的身影。這些草，有的是一無是處的雜草，有的卻是千年不遇的良草，有的草更是包治百病。有那麼一種野草，它開花的時候及其好看，並且因為它具有很強的藥性價值，20年前就遭瘋搶如今面臨瀕危，它就是白芨。

白芨有人又叫互葉醉魚草，生長在長江流域的各省，這種植物沒有明顯的根、莖，它跟山上的刺花一樣，它的莖分枝很多，相互錯亂，雜交而生，經常一顆白芨，長的很龐大。白芨喜光，適應生活在氣候溫和，但是相對比較乾爽的區域。白芨的生命力旺盛，並且這種植物不受牲畜的喜愛。所以在農村這種植物的生存能力是很強的。但是白芨的根部含有澱粉和粘裝物，可以採摘起來磨成澱粉，如同薯粉一樣，可以食用糊菜。並且這種草它有很強的止血功效，它一般在夏天開花，秋天結果。這種葯具有很強的止血功能，小的時候，由於割稻子割傷了手，長輩就會採摘一些白芨，附上立馬止血。所以白芨的止血功能人盡皆知，以至於早在20年前就開始瘋搶。以至於現在野生的白芨幾乎都看不到了。現在市場上的幾乎都是人工栽培的。

因為白芨的生長特性，生命力旺盛，並且比較容易種植。所以產量相對比較可觀。可別看這種生命力旺盛的野草，它的價格可一點都不便宜。通常新鮮的收購價，野生的要上百元一斤，人工培育的也要五十左右。並且白芨的根也可以售賣。所以現在很多人說白芨是土黃金。

白芨不僅具有食葯兩用的功效，它還可以的那個盆栽種植。當花期來臨，紫白色的花密密麻麻的開著，可是一到靚麗的風景呢，所以現在不管城市還是鄉村都會有人種植白芨。因為白芨的種植方式如同柳樹一樣，可以食用插條的方式，它就可以存活，並且中途無需太多關照，它就能長的很好，生命力不是一般的旺盛。

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