把青辣椒放在瓶子里腌制一下，就夠吃一整個夏天

前幾天的時候，我回了一趟老家老家，幾乎很多人都會中一種非常輕的辣椒，而且這種辣椒非常的辣，基本都吃不完，後來我回來的時候，媽媽就，摘了很多，被我帶回來了，拿回來的時候拿炒肉，也不行，因為家裡面有孩子，不能吃太辣的，我在想這種辣椒也不能長時間在放，怎麼處理呢？

有一次，我記得同事來我家裡面玩，到了吃飯的時候，我媳婦就把這一盤自己腌制的這種青色辣椒拿出來，朋友嘗過之後呢，還說走的時候要帶一點呢，因為這個，同時他也是非常喜歡吃辣的。

下面我就把這個媳婦製作的這種腌辣椒，詳細的做法告訴你，而且只需要十天，裡面從來不需要加任何的一滴水，就可以做出來，保證讓你越吃越上癮。反正我現在，天天都在吃，都目前為止還有一半多呢，我想這一個夏天全靠它來吃飯了。

首先咱們把那些新鮮的青辣椒全部放到清水裡面清洗乾淨，然後把兩頭全部給切掉，在中間劃開一道口子，這樣的話，我們可以讓辣椒裡面更加融入很多的調味料，吃起來也是非常的美味，然後的話就需要準備一個腌制辣椒的，瓶子或者罈子，一定要清洗乾淨，把處理後的辣椒全部塞進這個容器中。

在腌制的過程中呢，我們需要把這個泡辣椒的罈子放在那種太陽曬不到的地方，也就是比較陰涼的地方，這樣的話辣椒才不會變質。還有一點就是我們把辣椒放在罈子里之前呢，一定要確保這個罈子裡面不會有水分，一定要注意一點兒，水都不能用，要不然的話辣椒會被腐爛的，就浪費了整個製作辣椒的這個過程。

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