三招教你學會辨別老白茶的優劣，謹防上當受騙！

白茶有禪味

杯中皆真意

這兩年，老白茶可謂是炙手火熱，深受新老茶客的青睞。

它甘甜、稠滑、厚實、醇和，無論香氣和滋味，讓愛茶之人品一品，幾乎都會拜倒在它的石榴裙下。

然而福禍相依，老白茶在茶圈大戰姿態的同時，一些不良商家也開始在它身上動起了歪腦筋，以次充好，做舊作假等手法層出不窮，如不是練就了一雙火眼精金，不少知識儲備不夠夯實的老白茶愛好者，都會被這些「花樣兒」所迷惑，從而買到品質不好的假老白茶。

故，想讓包包里掏出去的錢物有所值，即買到好茶，這就考驗各位茶友們是否掌握了辨別老白茶優劣的時候了，也就以下三個鑒別方法，如果你掌握了，買一款品質好的老白茶，那不就是手到擒來的事了嗎？

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如何辨別優質老白茶標準之一：看外觀

品質好的老白茶，前提得滿足三個條件：茶青好、工藝好、保存好。

因而，如果茶友們在購買老白茶時，茶掌柜給你說這是存放了好幾年的老白茶，特別好時，千萬不要相信。萬丈高樓平地起，如果只看年份不看上面那三個前提條件，什麼都是白搭。

由上好的茶青、良好的製作工藝、儲存到位的自然陳化後的老白茶，它整個外形給人清新的充滿活力的視覺感知，顏色非常自然。

比如老茶中白毫銀針，採用芽頭製作，陳放3年後，它的整體顏色偏黃褐色，顏色較深，但看起來很鮮活；而老茶白牡丹和壽眉，陳放3年之後，由於它採用的為一芽一葉或者一芽多葉的茶青，外觀顏色豐富，呈現五彩斑斕色，看起來生命力十足。

而品質不好的白茶，外觀顏色總體看起來偏暗黑，不夠亮彩，尤其是做舊白茶，顏色更是單一的黑，看著都讓人不舒服。

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如何辨別優質老白茶標準之二：聞香氣

這裡的香氣，有兩種，一種是干茶的香氣，一種是干茶沖泡之後的香氣。

品質好的老白茶，干茶的香氣是不會有霉味的。

一般干茶中出現霉味，在製作工藝正常的情況下，主要都是由於保存不到位引起的。

因此，通過聞干茶是否有霉味，就能判斷這款茶在儲存過程中是否出現受潮的情況。

其次，好品質的老白茶，泡出來的茶湯清亮淳滑，香氣豐富而有層次感，像葯香、陳香、毫香、棗香等，都能聞到。

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如何辨別優質老白茶標準之三：品滋味

茶友們買老白茶，主要是買來喝，如果這老白茶連味道都不好，那這老白茶自然品質就不怎麼樣了。

那麼，品質好的老白茶該有怎樣的滋味呢？

首先，它的茶湯肯定是清澈無污垢的，有些呈現淺琥珀色，有的呈深琥珀色，這是由於存放年份的不同，茶湯顏色變化的不同；

其次，它的茶湯，肯定是爽口的。

老白茶不像新白茶，口感以鮮爽為主，它經過歲月的沉澱，口感早已有了厚度和重量。它醇厚、稠滑，帶點軟糯，回甘，並且漿感明顯，絲絲如滑，喝起來十分舒爽。

而品質不好的老白茶呢，它的滋味就偏寡淡，不夠醇、也不夠滑，喝了之後，一是不好喝，二是無法給人留下深刻的印象。

老白茶，不像新白茶，它有一個陳化的時間，很容易作假。所以，如果你沒有一雙「毒辣」的眼睛，難以戳穿劣質老白茶的真面目。因此以上三點鑒別方法，就很有必要掌握了。

畢竟，茶是買來自己喝的，茶的品質好壞，不僅關乎於你是否能夠來一場味蕾上的饕餮盛宴，更關乎於你的身體健康，學會辨別，很重要哦！

插圖：網路

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