南瓜餅的做法，是孩子早上最愛，一周吃兩次，健康又美味！

南瓜餅的做法，是孩子早上最愛，一周吃兩次，健康又美味！每次帶孩子出去吃飯，孩子們總是對各種甜點和甜品情有獨鍾，這不，最近又喜歡上了一道甜點----南瓜餅，要知道，平時他們可是一口南瓜都不吃的，熬在粥里都要一塊塊挑出來，卻偏偏對這個南瓜餅喜歡的不得了。

研究一番發現，其實南瓜餅做法也很簡單嘛，有過之前做紅薯餅的經驗，感覺上南瓜餅的做法應該跟紅薯餅大同小異，小編我決定自製南瓜餅。首先準備材料：半個南瓜，糯米粉，糖，奶粉或者牛奶。南瓜要選那種糖分一看就很高的南瓜，最好是老一點的南瓜，不能選嫩的南瓜，因為太嫩的南瓜蒸熟之後，不容易碾成泥狀，而且嫩的南瓜做出的南瓜餅南瓜的味道不夠濃郁。

南瓜去皮切條上鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，雖然南瓜皮也很有營養，但是做南瓜餅的時候，還是去掉南瓜皮為好，因為，老南瓜的皮是不容易碾開的。將糯米粉和奶粉加入南瓜泥中，大力攪拌至完全混合，且沒有糯米粉顆粒為止，混合物越細膩，做出的南瓜餅越好吃；如果希望口感更香甜，可以再加入一些白糖。　平底鍋中倒入少許橄欖油，手上也抹一點橄欖油，這樣，製作南瓜餅的時候就不至於沾手，而且做出的南瓜餅外形還好看。將捏好的南瓜餅放入平底鍋煎至兩面金黃就可以開吃了。

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