白茶的等級你都分得清楚么？

白茶作為中國六大茶類之一，是我們比較常喝的一種茶。

所以今天我們就來聊一聊白茶的分級，幫助大家更懂白茶。

白 毫 銀 針

白毫銀針屬於芽形白茶，在白茶中等級最高，而銀針又有特級和一級之分。

正因為都是茶芽構成，所以在產量上比不上其他白茶，價位較高。

外形形狀似針，滿披白毫，如銀似雪。

政和頭采白毫銀針

滋味鮮甜，香氣主要有毫香、米香或是陳香蜜韻。

白 牡 丹

白牡丹從特級到三級有四個等級，採摘標準較廣泛，總體相對於銀針低一等級。

市面上常見的白牡丹種類一般分為：牡丹王、特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹。

相比之下，一級白牡丹的品質位於中間地位，有芽、有葉、有梗，茶葉綜合表現力強，在白茶中較受歡迎。

茶香記政和白茶小合集

白牡丹外形葉張肥嫩，葉態舒展，毫心實壯，色澤灰綠，毫色銀白。

?政和一級白牡丹

滋味醇和爽口，香氣清鮮而帶毫香。

貢 眉

按照國家標準，貢眉是菜茶茶樹芽葉製成的白茶，貢眉和壽眉等級相對於銀針和白牡丹來說，更低一等級。

外形葉張碩大，相對於壽眉高壯，芽心瘦小。

金風玉露貢眉餅

滋味清甜醇厚，尚有毫香。

壽 眉

壽眉原料是白茶品種最老的等級，其味道香濃醇厚，適合收藏。

葉梗細長彎曲，葉張色深。

政和白茶壽眉2016

香氣純正，滋味濃醇。

一 招 喝 懂 白 茶

其實，有一個簡單的方法能夠喝懂白茶。

1、含一口茶湯在嘴裡。

2、用舌頭，在茶湯里前後翻卷，打幾個滾。

3、再打開唇，往裡輕輕吸氣，感覺茶湯在口腔里與牙齒撞擊，升起香氣。

4、把茶湯卷到舌面上，輕輕掂量掂量，看看它有多重，多厚。

5、咽下茶湯，感受喉嚨間的變化。

在這個過程中，可以感受到茶湯香氣的層次，茶湯的稠度與滑度，茶湯的喉韻，以及豐富內含物質的變化，花香、果香、毫香、糯香交織相伴，茶湯滋味十分豐富。

了解了白茶的分級和喝法，以後喝起白茶來，也能暢享茶韻，侃侃而談！

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