吃貨 7月的懶人菜單

最近簡直是靠每日優鮮活著。雖然買菜偶爾會用京東到家，選擇宅基地蔬菜什麼的，海鮮，飲料，零食，乳品，基本都在每日優鮮買了，再加上世界盃期間經常有大大的優惠券，不小心就囤了一堆凍海鮮和網紅零食。

不出門買菜節省了我很多時間，家附近賣菜的小店蔬菜質量不行，永輝超市大爺大媽太多，懶得排隊。幸好我生在互聯網時代，又正好在中國大城市，這種足不出戶什麼都能辦成的事兒，在德國是想也不敢想啊。

剛回國正趕上外賣app火起來，那時候覺得點吃的好方便。久了就發現，家附近的外賣實在是不好吃，糊弄事兒，味道一般般，還越來越貴。所以近期我決定盡量還是自己做了，衛生又好吃。

我做兩人份的飯，希望每天做飯的時間不超過一小時，還要保證每天換樣兒，有肉或海鮮。關鍵就在於，不能花過長的時間處理食材，還有切菜很慢的我也懶得切絲兒。

先分享一下我最近的

懶人營養華麗套餐

組合一：

part 1 炒海鮮

蛤蜊，蟶子，厄瓜多白蝦，這幾種速凍的是比較便宜的，一小時送達。還有預定可以買到新鮮的，由於不確定周末我是否在家收貨，所以還沒買過。

我就不提供什麼具體的菜譜了， 因為實在是太簡單了，速凍海鮮解凍後稍微洗乾淨，蔥姜蒜一起來爆香，放進去海鮮，少量料酒，大火炒一下就OK，只需要加很少的鹽調味，有時候我用味極鮮醬油代替鹽，加很少就行。炒大蝦前，處理下蝦線，處理不處理我是看心情。由於懷念兒時媽媽做的大蝦味道，我會多切一些薑絲，並且爆香後在薑絲上撒一點糖，這樣炒出來姜也很好吃。還有，在炒蛤蜊的時候我會再加一點點的干辣椒，炒別的就不放辣椒了。

part2 蔬菜

做這種菜速度特別快，炒之前做上米飯，慢悠悠開始處理，一會兒就做好。還有時間炒個青菜什麼的。由於海鮮也可以搭配香菇一起炒， 所以香菇會買多，所以青菜就一般炒個香菇油菜了。我炒青菜不放肉，只放蔥蒜。無法接受肉絲炒X這種存在。

組合二

part1 炒海鮮

鮮貝炒蘑菇，蝦肉炒黃瓜。蔬菜寫後面就是後放的意思～蝦仁熟了放黃瓜進去的時候可以直接關火了，扒拉一下就行，千萬別炒半天，軟塌塌的。

part2 海帶湯

還帶超市可以買新鮮的，我買的是每日優鮮的凍的，因為是小包裝，沒負擔，一袋子正好兩人份。洗乾淨直接扔到鍋里，加水，再扔幾個蝦仁或仙貝什麼的（也可以放泡過的干海米，總之都是海洋的味道），小火煮開就行。這種做法沒什麼油水，所以做好後滴幾滴香油。連鹽都不用放，自帶咸鮮。配著米飯一起，感覺自己是韓劇女主角哈哈哈。

組合三

part1 蔥姜辣椒炒蛤蜊，蔥蒜炒扇貝肉柱（油和蔥多一點，小蔥更好）

part2 拌面

煮麵，過涼水，然後把炒的扇貝肉柱連同湯汁一起澆下去，攪拌，如果加一點香菜更好吃。香菜用剛才鍋里的餘溫扒拉一下更好。

part3 煎鱈魚

這次買的打折的，用橄欖油加蒜瓣煎的，感覺用加入黃油會更好。魚感覺不大好，有點腥。覺得應該買貴的哈哈。然後我就用清水把調料洗掉，去掉大刺，都喂米勒吃了，它超喜歡。

唉，這麼一看還是住在海邊吃的爽。在北京不能要求太高。這一個禮拜我吃得還是很開心的。

很羨慕在日照和青島的朋友們吶～新鮮的海鮮隨便做做就那麼好吃～

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