饅頭蒸不好怎麼辦？試一試加幾滴「它」，鬆軟可口，比外面好吃

我們工作慢慢忙碌之後，很多人都會選擇在街上吃飯，或者直接買做好的回家吃，那你們還記得自己家蒸的饅頭是什麼味道了嗎？小編總覺得在外面買的不如自己做的好吃，而且總是還記得小時候奶奶蒸的饅頭鬆軟可口，是很多外面的店都比不上的，所以小編就想跟著奶奶學學怎樣才能把饅頭蒸的又好又軟，還不會很硬，口感非常好，所以呢，小編特意去向奶奶學習了一波。

奶奶說，其實饅頭蒸不好的話，大概是由於麵糰沒有揉好造成的，一般只要麵糰揉好，其他方面問題是不大的，我們在揉麵糰的時候除了要加必要的酵母粉之類的，也需要加幾滴「它」，其實也就是食用油了，食用油可以讓麵糰更好膨脹，油麵分離，這樣既不粘手也不會很硬，接著我們就可以把麵糰放在盆裡面發酵，等發酵成功就再切成小麵糰，然後手上再沾上油團成一個饅頭，在蒸鍋里同樣需要放上油，這樣也不會粘手，蓋上鍋蓋，在鍋裡面醒20分鐘面，然後再打開火蒸15分鐘就可以了，蒸完之後也一定要再悶個三，五分鐘，這樣既不會粘鍋，也會很鬆軟很可口，比外面賣的還要好吃哦，所以呢，如果想吃健康營養的饅頭，不妨自己在家動手試試看。

今天小編分享的是關於蒸饅頭的小技巧，就小編個人而言，饅頭還是自己在家蒸的比較好，因為小編還是覺得自己做的最有安全感，而且中國的傳統麵食還是該被傳承下去的，不能就這樣消失，所以呢，大家就跟小編一起學一學好了，一點點小技巧，其實就有很大用處哦，我們明天見。

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