爆漿的瞬間，整個房間都是水蜜桃味！

如果說西瓜是夏天的標配

那麼水蜜桃就是夏日的驚喜

粉嫩嫩，水嘟嘟，甜蜜蜜

散發著誘人的清香

每次經過水果攤都忍不住買幾個

回到家清洗削皮

咬一口滿溢唇齒的馨甜

抿一下細膩的果肉就能吞下肚

那叫一個盡興！

不過這種囫圇吞棗的吃法太普遍啦

吃貨就是要勇於探索高級吃法

比如來個爆漿的peach pie吧

用酥脆的外皮，包裹著飽滿的水蜜桃肉，一口咬下去，滋滋作響，外殼和桃肉在嘴裡肆意散開，嘴角溢出的漿汁，立馬被舌頭舔回，哇，太贊了！

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-水蜜桃派製作-

>>>食材

外殼用料

黃油220g

麵粉350g

鹽一勺

白砂糖30g

冰水

桃肉內餡用料

桃子2個

白砂糖60g

肉桂粉適量

玉米澱粉40g

蛋液（1個雞蛋+20g水）

>>>步驟

[製作外殼麵皮]

在碗中加入350g麵粉，30g白砂糖，一勺鹽，220g黃油

用叉子或者其他工具把黃油壓碎，與其他材料攪拌均勻

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碗中加入一小勺冰水，攪勻均勻

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用洗凈的雙手把麵糰揉勻

把麵糰平均分成兩半

用保鮮膜包好壓平，放冰箱冷藏

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[製作桃子內餡]

取兩個桃子（選用軟桃會比較好操作），先按桃子的紋路十字切，然後從中部橫切，旋轉扭開去核；或者用自己熟悉的方式去核

然後去皮

把桃肉用刀切成小塊

把切好的小塊桃肉倒入小奶鍋中，加入60g糖，三分之一勺的肉桂粉，用小鍋鏟攪拌均勻

加入40g玉米澱粉，開小火煮至粘稠，盛出

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蜜桃餡兒做好了，用保鮮膜蓋住放涼

[蜜桃派製作]

取出冷藏的麵皮，用擀麵杖壓成薄皮

用圓形模具做出兩張圓形餅皮

在一張餅皮上加入適量的蜜桃餡兒，另一張餅皮覆上，用叉子把周邊粘固成型

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可以在中間用刀輕輕劃一個十字，做個小花樣

在蜜桃派表面刷上一層準備好的蛋液（一個雞蛋+小杯水混合而成）

撒上一些白糖

就可以放入烤箱中烤制啦，180度烤30分鐘

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香脆可口的蜜桃派出爐！

口口爆漿，超滿足！還可以如法炮製其他口味派哦~

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視頻教程/YouTube：Sweet The MI

圖片製作及編輯/茶蘇蘇

see you next time!

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