老話說「一鴿勝九雞」，為何殺鴿子不能放血，而用水淹死？

前幾天農夫和幾個朋友逛了一下菜市場，看到有人在賣鴿子。由於這種事情一年難得遇到幾次，所以購買的人是不少，農夫也和朋友們去圍觀了。在現場農夫發現，這個賣鴿子的人也和一些賣雞的商販一樣，不僅賣鴿子，還提供宰殺服務。但是，殺鴿子卻是不用刀的，而是直接淹死的。當時，我們幾個人就一連懵逼了，殺鴿子不放血好吃嗎？

後來問了一下旁邊幾位正在等著買鴿子的老人，他們告訴我們說，殺鴿子一般是不用刀的，而且是不放血的，因為鴿子血的營養更高。

其中一位頭髮花白的老爺爺說，在民間一直有著「一鴿勝九雞」的說法，意思是鴿子雖然小，但是其營養價值卻能頂九隻老母雞。在殺鴿子時，傳統的做法是把鴿子用水來淹死，這樣鴿子體內的血液就會保留在肉中。

而之所以要這樣做，那是因為鴿子從小就是以素食為主，而且又是飛禽，這樣它體內血液中的營養價值就很高。在民間之所以有著「一鴿勝九雞」的說法，其實很主要的一個原因還是鴿子血中的營養。

賣鴿子的這個老闆也說，吃鴿子如果放血了，那就沒什麼營養了。而且他還說，用鴿子燉湯的營養價值很高，不僅能清熱解毒，而且還有補肝壯腎、益氣補血、生津止渴等功效。

對於「殺鴿子不放血，卻用水淹死」這種事情，農夫也是第一次聽說，在你的家鄉有這個說法嗎？你們認為這樣有道理嗎？

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