西葫蘆的新吃法，咬一口滿口香，比炒著吃香多了，一起看看吧

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

西葫蘆，是常見蔬菜，物美價廉，常常都是炒著吃，口感清脆。

今天和大家分享一下西葫蘆餡餅的吃法，皮薄餡香，一起看看吧。

1、麵粉500克左右，放入面盆里，分成兩半，一半加入開水，用筷子攪成面穗；一半加入涼水，攪成面穗，再合在一起揉成軟一點的麵糰，蓋上蓋子，靜置一會；

2、西葫蘆兩個，洗凈，用擦絲器擦成細絲，放入少許鹽，用手揉拌，擠去水分，用刀稍微剁一下；

3、雞蛋3個打入碗中，加入少許鹽攪拌成蛋液，在鍋中炒熟，滑散；

4、把雞蛋、西葫蘆合在一起，加入適量的鹽、五香粉、花椒油拌勻；

5、把麵糰放在案子上，揉成長條，分成均勻的小面劑子，擀成薄的圓形麵皮，像包包子一樣，包入餡料，收口，稍微按壓一下；

6、平底鍋刷油加熱，把餡餅放入鍋里，小火煎制，當煎至兩面焦黃時，就可出鍋了。

試試看，皮薄餡香的西葫蘆餡餅，一口氣能吃三個都不過癮。

溫馨提示：

1、 西葫蘆絲要用鹽腌制一下，擠去水分；

2、麵粉一半用開水燙，和成半燙麵，這樣做出來的餡餅麵皮柔軟不發硬。

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