男人做了這個菜，孩子吃了耳聰目明，老婆吃了年輕貌美，快學學

這個食材價格比青菜還便宜，但富含鐵元素，是補血清肺的佳品，真正的物美價廉，並有「養血之玉」的美稱，它就是——豬血。

豬血含有鋅、銅、鐵等元素，脂肪含量還很低，不僅能補血、延緩衰老、耳聰目明，還能清腸排毒、美容養顏，所以很適合孩子、老人和愛美的女性朋友食用，可惜這樣好的食材，大家很容易忽略。

豬血不僅能炒菜，還能煲湯，通過與其他食材的搭配，做出的味道很香，口感細膩香嫩。最營養美味的搭配，就是和豆芽一起煲湯。

【豆芽豬血湯】製作方法：1.準備食材：豬血、豆芽、辣椒、香菜、蔥薑絲、食鹽等調料、備好。2.現將豬血浸泡一會，撈出瀝水，再切成塊。因為豬血易碎，所以切的時候要快。3.豆芽去根並清洗乾淨，瀝水。

4.將炒鍋加油燒熱，放入辣椒段、薑絲翻炒出香。再放入豆芽翻炒直至變軟。5.加入適量清水，大火燒開，再放入豬血，加胡椒粉煮一會。6.等豬血快熟了，放入食鹽、蔥絲、香菜，攪拌一下，就可關火，盛出食用了。

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