看文章前，先給大家猜一個謎語：「一個孩子生的好，衣服穿了七八套，頭上戴著紅纓帽，身上裝著珍珠寶。」能猜出來這是什麼嗎？

答案就是——玉米。

玉米好處挺多

玉米粒

玉米性平、味甘，具有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的作用。其中以開胃而出名，在《本草綱目》中也講到，玉米「調中開胃」，所以，如是說來，胃口不好的人，例如老人、兒童、病人等，可以適當吃些玉米。

玉米須

玉米須，很多人都會扔掉，其實，這玉米須可算得上是一味良藥。玉米須可以用來去水腫，調理慢性病，例如可以緩解小便不利、黃疸、膽囊炎、乳汁不通、慢性腎炎等多種病。

甜玉米PK糯玉米

甜玉米

也就是水果玉米，既有玉米作為食物的本質，還具有水果鮮嫩多汁、甜美可口的特點。水果玉米本質依然是玉米，並非大家說的轉基因食品，只是利用技術手段增加了玉米的甜度和鮮嫩度。

甜玉米香甜可口、水分充足，富含維生素C，可以生吃，但是它的澱粉和蛋白質含量低，吃完後不頂餓，不能用來替代主食。

糯玉米

糯玉米就是我們在市場上較為常見的玉米了，糖分含量低，沒有甜玉米那麼甜，水分含量低，維生素的含量也不如甜玉米，但是它當中的澱粉和蛋白質含量卻不低，煮熟後，可以用來當主食吃。

糯玉米和甜玉米相比，甜度不高，所以糖尿病患者也可以適當吃；甜玉米的單雙糖含量高，對於糖尿病患者或者肥胖人士來說，很容易引起血糖的波動，不建議食用。

玉米做法不少

①買回來的玉米直接煮，不過煮的時候記得加點鹽，味道更好。

②將玉米粒和芸豆煮在一起，等玉米開花，香噴噴的玉米粥就出鍋了。

③玉米粒、蝦仁、黃瓜丁等一起炒，是我們常見的一道菜。

④將玉米磨成粉，與麵粉混合，可以做成發糕、窩窩頭等。

⑤玉米須清水洗凈後，用開水沖泡，蓋蓋子悶幾分鐘，當茶喝。

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