寶寶輔食分享：無糖版奶香米糕

無糖版奶香米糕

米糕真的是特別好的輔食，這個做法沒有加雞蛋，口感柔軟香滑，哪怕十個月沒有牙齒的寶寶也可以吃哦，做早餐或者點心都是不錯的選擇！

適宜年齡

8 個月以上

主料

輔料

製作步驟

1. 準備好食材，配方奶就是寶寶喝的奶粉，沒有用牛奶也可以，最好溫一下。

2. 溫熱的奶倒入酵母中，慢慢攪拌幫助融化。

3. 剩下的奶加入大米米粉中，均勻的攪拌。

4. 將酵母加入大米米粉中，攪拌均勻。

5. 攪拌均勻的大米米粉，大概有點粘稠的樣子，如果幹了再加少量的奶，蓬鬆柔軟就可以了。

6. 蒙上保鮮膜，放到陽台或者烤箱發酵 40 分鐘左右，發酵溫度 30 度左右即可，發酵到原來的 2 倍大 。

7. 發酵好的大米米粉，順時針的攪拌均勻。

8. 將米粉放到模具中，撒入少許芝麻或者紅棗，上鍋里大火蒸 20 分鐘左右，蒸好後不要立即打開鍋蓋，等五六分鐘再開，避免回縮。

9. 冷卻後脫模的米糕，切成喜歡的形狀，擺盤就可以享用啦。

10. 奶香米糕，口感很香濃哦！

小貼士

1. 這個做法需要的時間比較久，可以前一天的晚上做好放入冰箱冷藏，第二天再拿出來蒸熱了給寶寶吃，口感還是很柔軟的。2. 發酵的過程時間不一定，只要發酵到 1.5～2 倍就可以啦。3. 如果寶寶喜歡吃雞蛋，可以加入。4. 這裡用到的是我們平時菜場可以買到的大米米粉，不是寶寶吃的那種米粉哦。

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