苦瓜總是又苦又難吃？不妨試試用這幾種方法，保准讓你愛上吃苦瓜

天氣炎熱，苦瓜自然成為每個家庭餐桌上的必備單品。雖然他具有幫助我們減輕熱量的作用，但味道總是不令人滿意，並且由於苦味而常常難以吞咽。苦瓜到底怎麼做才能讓其味道變得不那麼苦澀，怎麼才能在發揮功效的同時又去掉苦味。

第一個：將苦瓜從中間切開，將裡面的芯去掉，然後再放在冰水裡，凍上半個小時，，用保鮮膜敷住苦瓜，然後放入冰箱半小時。當你以後做飯時，你會覺得苦瓜的味道要少得多。

第二種：將苦瓜中的心去掉，並且切成條狀，在用涼水進行清洗。然後用相同的方式洗四五次，大部分苦汁會被水沖走。

第三種：苦瓜之所以會苦，就是他其中有叫苦味素的物質。可以選擇用焯的方式來去掉苦味，因為在焯的過程中，大量的苦味素就會溶解在水中，也就說明為什麼在使用焯過的苦瓜是味道沒有那麼苦了。

但是這種方法特有一個弊端，就是焯過得苦瓜，之比較適合用來炒或涼拌，因為焯過之後就會變得非常軟，並建議用來生吃。

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